当您在山里开车时车辆发生撞击事故，可以按照以下步骤来处理：

一、确保安全

1. 立即停车：在确保自身安全的前提下，迅速将车辆移至安全地带，如路边或宽敞的空地，避免影响其他车辆通行。
2. 开启警示灯：打开车辆的危险警示灯，以提醒其他车辆注意。
3. 放置警示牌：在车辆后方适当距离（如50-100米）放置三角警示牌，进一步警示来车，防止二次事故的发生。

二、拍照留证

1. 全方位拍照：使用手机或相机对事故现场进行全方位拍照，包括车辆的整体位置、受损部位、周围环境等。
2. 多角度记录：从不同角度拍摄剐蹭或撞击的细节，确保照片清晰、完整，为后续处理提供有力的证据。

三、协商或报警处理

1. 协商解决：如果事故双方对责任认定无异议，可以自行协商赔偿事宜。明确责任方后，协商赔偿金额和方式，并尽可能达成书面协议。
2. 报警处理：如果双方对责任认定有分歧，或者事故较为严重（如有人员受伤、车辆严重损坏等），应及时报警。交警会到现场进行勘查，划分事故责任，并出具事故责任认定书。

四、联系保险公司

1. 及时报案：向自己的保险公司报案，提供事故的相关信息，如事故发生的时间、地点、经过等。
2. 配合定损：保险公司会安排定损员对车辆进行定损，确定赔偿金额。您需要配合定损员的工作，提供必要的协助和信息。

五、定损维修

1. 选择维修厂：根据保险公司的安排，将车辆送到指定的维修厂进行维修。如果保险公司没有指定维修厂，您也可以选择自己信任的、具有正规资质的维修厂。
2. 保留凭证：维修完成后，保留好维修发票等相关凭证。这些凭证是后续理赔的重要依据。

六、理赔与后续处理

1. 提交材料：将相关材料（如事故责任认定书、维修发票等）提交给保险公司，进行理赔申请。
2. 关注理赔进度：及时关注保险公司的理赔进度，确保理赔款项能够及时到账。
3. 妥善保存文件：完成赔偿后，妥善保存相关票据和文件，以备后续可能的查询或理赔使用。

在处理过程中，请保持冷静和理智，依法依规解决问题。如果遇到任何困难或疑问，可以及时向交警或保险公司咨询寻求帮助。