五千元一个月一千利息是不合法的。以下从法律角度进行详细分析：
一、法律依据
根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。这个四倍利率是法律保护的上限，超出部分的利息将不受法律保护。
二、利息计算与对比
- 约定利息：本金为5000元，月利息为1000元，那么月利率为20%（1000元÷5000元×100%），换算成年利率则为240%（20%×12）。
- 合法利息上限：以当前市场情况下的一年期贷款市场报价利率（LPR）为例，假设其四倍为15.4%（具体数值需查阅最新数据，但通常远低于240%），则年利率超过15.4%的部分将不受法律保护。
显然，您所约定的月利率（20%）和年利率（240%）都远远超过了法律保护的利率上限。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 如果借款人拒绝支付超出法定上限的利息，出借人将无法通过法律途径强制要求支付。
- 如果借款人已经支付了超出部分的利息，他们有权要求出借人返还这部分不当得利。
- 此外，过高的利息可能被视为高利贷行为，这可能扰乱金融市场秩序，损害社会公共利益，出借人甚至可能面临法律责任。
建议：
- 在进行借贷时，双方应严格遵守法律规定，确保借贷利率在合法范围内。
- 出借人应合理设定利率，避免触犯法律；借款人也应谨慎选择借款方式，保护自己的合法权益。
- 如果您已经参与了这样的高利贷行为，建议尽快与借款人协商调整利率至合法范围，以避免可能的法律纠纷和经济损失。
综上所述，五千元一个月一千利息的借贷约定是不合法的，因为其年利率远远超过了法律规定的上限。在进行借贷活动时，请务必遵守相关法律法规，以保护自己的合法权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。