夫妻两人签订的协议不按手印，一般是有效的。以下从不同角度为您详细分析：
法律效力角度
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在夫妻签订的协议中，签字行为本身就表明了双方对协议内容的认可和意愿。按手印只是一种加强效力的方式，并非必备条件。只要协议内容不违反法律法规的强制性规定，不违背公序良俗，且双方在协议上签字，就表明双方对协议的内容达成了一致意见，协议即成立并生效。
特殊约定角度
如果协议中明确约定了必须按手印才生效，那么在这种情况下，就需要按照协议的约定执行。但这种情况相对较少，因为按手印并非法律规定的必备条件。不过，为了确保协议的严肃性和权威性，以及避免日后可能出现的争议，建议夫妻在签订协议时，尽可能地在每一页文件上进行签字并按压指纹。
实际操作建议
举例说明
假设夫妻二人提前商议过，并订立了私密性的婚前财产归属协议。只要这份协议是在双方自愿、意志自由及完全理解条款的前提下签订的，且内容不违反现行法律法规，那么经过双方签字（无论是否按手印）之后，该种协议即具备了法律约束力。待未来可能面临婚姻破裂、需要分割夫妻共同财产的时候，这份协议将具有显著的法律效益，能够成为法院裁决依据之一。
总结与建议：夫妻两人签订的协议不按手印，一般是有效的。但为了确保协议的严肃性和权威性，以及避免日后可能出现的争议，建议夫妻在签订协议时尽可能签字并按压指纹。如果您在签订或执行夫妻协议过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。