关于“骗老人买奶粉当场没抓到是否会坐牢”的问题，结论需要分情况讨论：

1. 若行为构成诈骗罪且达到刑事立案标准：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 关键点：是否构成诈骗罪，主要看行为人是否以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物。对于老年人这一特殊群体，司法实践中往往会对诈骗行为持更严厉的打击态度。
   • 当场未抓到的影响：刑事案件的立案和追诉并不完全依赖于“当场抓到”。只要有证据证明行为人实施了诈骗行为，且达到了刑事立案标准，公安机关就可以立案侦查，后续通过调查取证、抓捕嫌疑人等程序推进案件。因此，即使当场未抓到，如果后续证据充分，行为人仍可能面临刑事追责，包括坐牢。

2. 若行为不构成诈骗罪或未达到刑事立案标准：

   • 如果行为人的行为虽然具有欺骗性，但并未达到诈骗罪的构成要件，或者诈骗数额未达到刑事立案标准，那么行为人可能不会面临刑事追责，也就不会坐牢。
   • 可能的情况：例如，行为人可能只是夸大了奶粉的功效，但并未完全虚构事实或隐瞒真相，且老年人并未因此遭受重大财产损失。这种情况下，行为人可能只承担民事责任，如退货、退款或赔偿等。

3. 其他法律后果：

   • 即使行为人的行为不构成诈骗罪，也可能违反《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，面临行政处罚或民事赔偿。
   • 行政处罚：如市场监管部门可以对行为人进行罚款、没收违法所得等处罚。
   • 民事赔偿：老年人或其家属可以要求行为人赔偿因欺骗行为造成的损失。

法律建议：

• 对于老年人及其家属来说，如果发现有人通过欺骗手段销售产品，应立即向公安机关报案，并保留好相关证据，如购买凭证、宣传资料、聊天记录等。
• 对于行为人来说，应认识到欺骗行为的严重性，不仅可能面临刑事追责，还可能承担民事责任和行政处罚。建议遵守法律法规，诚信经营。

总结：骗老人买奶粉当场没抓到是否会坐牢，取决于行为人的行为是否构成诈骗罪且达到刑事立案标准。如果构成且达到标准，即使当场未抓到，行为人也可能面临刑事追责；如果不构成或未达到标准，则可能不会坐牢，但可能面临其他法律后果。有问题可以直接向我咨询。