关于央企工程完工后，企业法人签了付款支付令，何时可以打款的问题，这主要取决于支付令的具体内容、双方合同的约定以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、支付令的具体内容
支付令的明确性：
- 如果支付令中明确规定了付款的具体时间（如“自本支付令签发之日起XX日内付款”），则央企应按照该时间节点进行打款。
- 若支付令中未明确规定付款时间，而是使用了模糊表述（如“尽快付款”或“在合理时间内付款”），则可能需要进一步协商或依据合同约定来确定付款时间。
支付令的效力：
- 支付令作为具有法律效力的文件，一旦签发，对双方均具有约束力。央企应遵守支付令的规定，按时履行付款义务。
二、双方合同的约定
合同中的付款条款：
- 双方签订的工程合同中，通常会明确规定工程款的支付方式、支付时间以及违约责任等条款。
- 如果合同中规定了具体的付款时间节点（如工程完工后XX日内支付尾款），则央企应按照合同约定进行打款。
合同变更与补充：
- 如果在合同履行过程中，双方对付款时间进行了变更或补充约定，则应以变更或补充后的约定为准。
三、相关法律法规的规定
《中华人民共和国民法典》中关于合同履行的规定：
- 根据《民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。如果央企未按照支付令或合同约定的时间进行打款，可能构成违约，需要承担相应的违约责任。
工程款支付的特殊规定：
- 在建设工程领域，可能还存在一些关于工程款支付的特殊规定或行业惯例。这些规定或惯例也可能对付款时间产生影响。
四、实际操作建议
与央企沟通：
- 如果对支付令或合同中的付款时间存在疑问，建议首先与央企进行沟通，明确付款的具体时间节点。
发送催款函：
- 如果央企未按照约定时间进行打款，可以考虑发送催款函，提醒其履行付款义务，并明确逾期付款的违约责任。
寻求法律救济：
- 如果央企拒不履行付款义务，且沟通、催款均无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷，如提起诉讼或申请仲裁等。
总结来说，央企工程完工后，企业法人签了付款支付令，何时可以打款主要取决于支付令的具体内容、双方合同的约定以及相关法律法规的规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。