定金能否退还，需视具体情况而定。以下是对此问题的详细分析：
一、定金退还的基本原则
给付定金方原因：若因给付定金方自身原因（如改变购买意向、资金问题等）不履行约定，导致合同未能签订，根据《民法典》的相关规定，给付定金方无权要求返还定金。这是因为定金在此情况下被视为一种违约金，用于补偿收受定金方因对方违约而可能遭受的损失。
收受定金方原因：若因收受定金方原因（如无货可售、将货物转售他人等）不履行约定，导致合同未能签订，收受定金方应当双倍返还定金。这是定金罚则的一种体现，旨在保护给付定金方的合法权益。
二、未签书面合同但口头约定的情况
即使未签订书面合同，但双方存在口头约定且实际交付了定金，定金合同同样成立。在此情况下，定金的退还同样遵循上述基本原则。即，若因给付定金方原因导致合同未签订，定金不予退还；若因收受定金方原因导致合同未签订，收受定金方应当双倍返还定金。
三、不可抗力或双方协商不一致的情况
不可抗力：若因不可抗力（如政策调整、自然灾害等）或双方均认可的其他不可归责事由，导致合同未能签订，收受定金方应当退还定金。这是因为在此情况下，双方均无过错，定金应当予以退还，以体现法律的公平与人性化。
双方协商不一致：若双方在合同关键条款上谈不拢，导致合同未能签订，收受定金方同样应当退还定金。这是因为双方在此情况下均未违约，只是由于对合同条款存在分歧而未能达成一致，定金应当予以退还，以促进市场交易的顺利进行。
四、实际操作中的建议
保留证据：在支付定金前，建议双方明确约定定金的性质、金额及退还条件，并保留好相关证据（如聊天记录、支付凭证等）。这些证据在后续可能发生的定金退还纠纷中，将起到至关重要的作用。
友好协商：若发生定金退还纠纷，建议双方先尝试通过友好协商解决。通过沟通，双方可以更好地理解对方的立场和需求，从而找到双方都能接受的解决方案。
法律途径：若协商不成，双方可以寻求法律途径解决纠纷。在此过程中，建议咨询专业律师，以了解自身权益和可能的法律后果。律师将根据具体情况，为当事人提供专业的法律建议和帮助。
总结来看，定金的退还并非一概而论，而是需要综合考虑多种因素。若您在此方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。