是的，企业老板不给员工法定节假日的钱是犯法的，员工有权要求老板补发。以下从不同角度为您详细分析：
法律背景
根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者在法定节假日享有休息的权利，并且如果用人单位安排劳动者在法定节假日工作，应当支付不低于工资百分之三百的工资报酬，这通常被称为“法定节假日加班工资”。如果企业老板未按照法律规定支付这部分工资，就构成了违法行为。
员工权利
要求补发工资：员工有权要求企业老板按照法律规定补发法定节假日的加班工资。这是员工的合法权益，受到法律的保护。
投诉与举报：如果企业老板拒绝补发工资，员工可以向当地的劳动监察部门投诉或举报。劳动监察部门有权对企业的违法行为进行调查，并要求企业改正。
申请劳动仲裁或提起诉讼：如果投诉或举报后问题仍未得到解决，员工还可以选择申请劳动仲裁或向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
可能的法律后果
对于企业老板来说，如果未按照法律规定支付法定节假日的加班工资，可能会面临以下法律后果：
被责令支付工资：劳动监察部门或劳动仲裁机构、人民法院可能会责令企业老板支付拖欠的工资，并可能要求支付额外的赔偿金。
受到行政处罚：根据相关法律法规，企业老板的违法行为可能会受到行政处罚，如罚款等。
影响企业信誉：企业的违法行为可能会影响其信誉和形象，对企业的长期发展产生不利影响。
建议与行动
保留证据：员工在要求补发工资时，应保留好相关的证据，如加班记录、工资条等，以便在需要时提供证明。
及时沟通：员工可以先尝试与企业老板进行沟通，说明法律规定和自己的权益，看是否能够达成和解。
寻求法律帮助：如果沟通无果，员工可以寻求法律帮助，如咨询律师或向劳动监察部门投诉等。
总结来看，企业老板不给员工法定节假日的钱是违法的，员工有权要求补发。如果遇到这种情况，员工应保留好相关证据，及时与企业老板沟通，并在必要时寻求法律帮助以维护自己的合法权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。