要确保仲裁案件（这里以劳动仲裁为例，但原则适用于其他仲裁类型）的公平公正，可以从以下几个方面着手：

一、仲裁员的专业素养

仲裁员的专业能力是确保仲裁公平公正的基础。他们应具备深厚的法律知识，特别是与仲裁案件相关的专业领域法律，以及丰富的实践经验。这样，仲裁员才能准确理解和适用法律规定，对各类争议作出公正、合理的判断。因此，在选择仲裁员或仲裁机构时，可以关注其专业背景和过往经验。

二、仲裁程序的规范性

仲裁程序必须严格遵循法定要求，从案件受理、送达、开庭审理到裁决作出，各个环节都应规范有序。这包括确保双方当事人平等参与仲裁过程，充分表达意见，以及保障他们获取相关证据和信息的权利。规范的仲裁程序有助于防止程序性不公，确保仲裁结果的公正性。

三、证据规则的正确运用

在仲裁过程中，证据是认定事实、作出裁决的关键。双方提交的证据需经过质证，仲裁庭应依据证据的真实性、关联性、合法性来认定事实。避免片面采信证据，确保所有相关证据都得到充分考虑。当事人也应积极提供真实、有效的证据，以支持自己的主张。

四、仲裁机构的独立性

仲裁机构应保持独立性，不受外界不当干扰。这包括避免来自政府、企业或其他利益团体的不当影响，确保仲裁过程的公正性和裁决的客观性。同时，仲裁机构应建立健全内部监督机制，对仲裁案件进行质量评估，及时发现和纠正可能存在的问题。

五、当事人的积极参与

当事人也应积极行使自身权利，在仲裁过程中如实陈述、提供真实证据，并配合仲裁程序的进行。这有助于仲裁庭更全面地了解案件事实，作出更公正的裁决。同时，当事人也有权对仲裁过程提出异议或申请复议，以维护自己的合法权益。

六、外部监督与救济途径

除了上述内部机制外，还可以考虑引入外部监督机制，如公开仲裁过程、接受社会监督等。此外，如果当事人对仲裁结果不满，还可以依法寻求司法救济，如向法院提起诉讼或申请撤销仲裁裁决等。

总结：

确保仲裁案件的公平公正需要多方面的协同作用。从仲裁员的专业素养、仲裁程序的规范性、证据规则的正确运用到仲裁机构的独立性，再到当事人的积极参与和外部监督与救济途径，每一个环节都至关重要。通过这些措施的综合实施，可以最大程度地确保仲裁能够实现公平裁决，保障当事人的合法权益。