顾客让手写菜单多写价钱，这一行为是否违法，需根据具体情况来判定。以下是从不同角度进行的分析：

1. 若多写价钱构成欺诈：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。同时，如果这种行为涉及金额较大或情节严重，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中的诈骗罪条款。
   • 法律后果：一旦被认定为欺诈行为，商家不仅需要承担民事赔偿责任，还可能面临行政处罚，甚至刑事责任。
   • 建议：商家应严格遵守法律法规，确保菜单上的价格真实、准确，不得随意多写价钱以欺诈消费者。

2. 若多写价钱仅为误写或调整价格未及时更新：

   • 法律背景：在这种情况下，如果商家能够证明多写价钱是误写或由于价格调整未及时更新菜单所致，且并未故意欺诈消费者，那么这一行为通常不构成违法。
   • 法律后果：商家可能需要向消费者解释并更正菜单上的价格，但一般不会面临严重的法律后果。
   • 建议：商家应定期检查并更新菜单上的价格，确保信息的准确性和及时性，避免因误写或未及时更新而引发不必要的纠纷。

3. 若多写价钱涉及合同纠纷：

   • 法律背景：如果顾客与商家之间因此产生了合同纠纷，比如顾客认为商家多收了钱而要求退款或赔偿，那么这一行为就可能涉及合同法的相关规定。
   • 法律后果：根据合同法的原则，如果商家确实多收了钱，那么顾客有权要求商家退还多收的部分，并可能要求商家承担因违约而造成的其他损失。
   • 建议：在发生合同纠纷时，双方应首先尝试通过协商解决。如果协商无果，可以寻求法律途径解决，比如向消费者协会投诉或提起民事诉讼。

总结来说，顾客让手写菜单多写价钱是否违法，取决于商家的主观意图和行为的客观后果。如果商家故意多写价钱以欺诈消费者，那么这一行为就是违法的；如果只是误写或未及时更新菜单，那么通常不构成违法，但商家仍需承担相应的责任。如果您或您身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。