当房屋面积误差超过3%时，买受人有权解除合同，但具体处理还需依据合同约定及实际情况。以下是对此问题的详细分析：
一、法律规定
根据《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》的相关规定：
面积误差比在3%以内（含3%）：
- 法律倾向于维持合同的稳定性，不支持买受人仅因这一较小误差而解除合同。
- 处理方式为按照合同约定的价格据实结算，即多退少补。
面积误差比超出3%：
- 买受人享有解除合同的权利。
- 若买受人选择解除合同，出卖人需在接到通知后15日内退还全部已付房款（包括贷款部分），并自付款之日起按不低于中国人民银行公布的同期贷款基准利率支付利息。
- 若买受人同意继续履行合同，对于实际面积大于约定面积的，超出3%部分的房价款由出卖人承担；对于实际面积小于约定面积的，超出3%部分的房价款由出卖人双倍返还给买受人。
二、合同约定的优先性
- 购房合同中可能包含对房屋面积差异处理的特别约定，如无论面积误差多少均不得解除合同，或设定特定的误差比例作为解除合同的门槛等。
- 只要这些约定不违反法律法规的强制性规定，它们就对买卖双方具有法律约束力。
- 因此，在签订购房合同时，双方应仔细审查相关条款，特别是关于面积差异处理的部分，以确保自身权益得到充分保护。
三、实际操作建议
购房前：
- 买受人应充分了解房屋的实际面积和合同约定面积的差异情况。
- 可以要求开发商提供房屋的实测面积报告，并与合同约定面积进行比对。
签订合同时：
- 务必仔细阅读合同条款，特别是关于面积差异处理的部分。
- 如有疑问或不明确的地方，应及时向开发商或专业律师咨询。
遇面积差异问题时：
- 买受人应及时与出卖人沟通协商，表达自己的诉求和意愿。
- 根据法律规定和合同约定，采取合适的应对措施，如选择解除合同或继续履行合同并要求赔偿。
四、可能面临的法律后果
若选择解除合同：
- 买受人可以要求出卖人退还已付房款及利息。
- 但需注意，解除合同后可能面临重新购房的麻烦和成本增加等问题。
若选择继续履行合同：
- 买受人可以根据实际面积与合同约定价格的差异进行多退少补。
- 若实际面积小于合同约定面积且误差比超出3%，买受人还有权要求出卖人双倍返还超出部分的房价款。
总结来看，房屋面积误差超过3%时，买受人确实有权解除合同，但具体处理还需依据合同约定及实际情况。在购房过程中，买受人应保持警惕，确保自身权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。