结论：个体户让别人当法人存在一定风险，是否合适需结合具体情况判断，以下从不同角度分析利弊：

1. 责任承担风险
   根据《民法典》规定，个体工商户的债务原则上由经营者个人或家庭财产承担。若让他人担任名义上的“法人”（实际应为“负责人”，个体户无“法人”概念），一旦经营中出现债务纠纷、违法经营或行政处罚，名义负责人可能被牵连承担连带责任（如被列入失信名单、限制高消费等），而实际控制人可能通过协议规避责任，导致名义负责人权益受损。

2. 控制权与信任问题

   • 优势：若实际经营者因身份限制（如公务员、失信人员等）无法直接登记，委托他人代持可解决注册问题。
     
   • 风险：若双方无书面协议或协议不完善，名义负责人可能擅自处置财产、签订合同，甚至卷款跑路；实际控制人也可能因名义负责人不配合（如拒绝签字、年检）导致经营受阻。

3. 税务与合规风险
   税务机关通常以登记的负责人为纳税义务人，若个体户存在偷税漏税行为，名义负责人可能被追责。此外，若实际经营内容与登记范围不符，名义负责人可能因“未履行监管职责”被处罚。

4. 建议措施

   • 明确协议：签订书面《代持协议》，约定双方权利义务（如实际控制权归属、债务承担方式、违约责任等），并公证或留存证据。
     
   • 限制权限：在工商登记中明确名义负责人的权限范围（如仅限办理注册手续，无权处置财产）。
     
   • 定期监督：实际控制人应定期核查经营状况，避免名义负责人违规操作。
     
   • 考虑转型：若长期需他人代持，可考虑注册为公司（如有限责任公司），通过股权结构隔离个人风险。

总结：除非存在特殊身份限制，否则不建议让他人担任个体户名义负责人。若必须代持，务必通过法律手段明确责任边界，并保留实际控制权的证据。如有具体案例或协议条款需要审核，可直接向我咨询。