招标投标法中，采购人可以委托外单位技术人员做业主评委，但需满足一定条件并遵循相关规定。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、法律层面分析
《招标投标法》及相关规定：
- 《招标投标法》并未直接禁止采购人委托外单位技术人员作为业主评委，但要求评标委员会由招标人的代表和有关技术、经济等方面的专家组成，且成员人数为五人以上单数，其中技术、经济等方面的专家不得少于成员总数的三分之二。
- 这意味着，在组建评标委员会时，采购人（招标人）可以委托外单位的技术专家作为评委，但需确保这些专家具备相应的专业知识和经验，且符合评标委员会成员资格的要求。
评委资格要求：
- 评委应具备与招标项目相关的专业知识和经验，能够客观、公正地履行评标职责。
- 评委应与招标项目无利害关系，以确保评标的公正性。如果外单位技术人员与招标项目存在利害关系，则可能不符合评委资格要求。
二、实践层面分析
委托外单位技术人员的合理性：
- 在某些情况下，采购人可能缺乏具备相应专业知识和经验的技术人员，此时委托外单位技术人员作为业主评委是合理的。
- 外单位技术人员可能具有更广泛的专业视野和经验，有助于提高评标的质量和公正性。
委托过程中的注意事项：
- 采购人在委托外单位技术人员时，应确保其具备相应的专业知识和经验，并符合评委资格要求。
- 采购人应与外单位技术人员签订委托协议，明确双方的权利和义务，包括评标职责、保密义务等。
- 采购人应对外单位技术人员的评标行为进行监督和评估，确保其客观、公正地履行评标职责。
三、可能面临的法律后果
如果委托的外单位技术人员不符合评委资格要求：
- 可能导致评标结果无效，因为评标委员会的组成不符合法律规定。
- 采购人可能面临行政处罚或民事责任，因为其违反了《招标投标法》的相关规定。
如果外单位技术人员在评标过程中存在违法行为：
- 如收受贿赂、泄露评标信息等，将承担相应的法律责任。
- 采购人也可能因未尽到监督职责而承担一定的法律责任。
四、建议与措施
采购人在委托外单位技术人员时：
- 应严格审查其专业知识和经验，确保其符合评委资格要求。
- 应与外单位技术人员签订详细的委托协议，明确双方的权利和义务。
- 应对外单位技术人员的评标行为进行全程监督和评估。
对于外单位技术人员：
- 应自觉遵守《招标投标法》及相关规定，客观、公正地履行评标职责。
- 应保守评标过程中的秘密信息，不得泄露给任何第三方。
总结来看，采购人可以委托外单位技术人员做业主评委，但需确保这些技术人员具备相应的专业知识和经验，符合评委资格要求，并严格遵守相关法律法规和规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。