当您购买临期食品却意外发现买到的是过期食品时，您完全有权利采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是一份详细且有条理的指南，帮助您应对这种情况：
一、立即停止食用并妥善保留证据
切勿食用：首先，也是最重要的，千万不要食用这些过期的食品，以免对您的健康造成损害。
保留购物凭证：请务必保存好购物小票、发票或者线上购物的订单截图等。这些凭证上应清晰显示购买食品的时间、地点、食品名称以及价格等信息，它们是后续维权的关键证据。
保存食品包装：保持食品的原始包装完整无损，特别是要保留好包含生产日期、保质期等关键信息的标签。这些信息对于证明食品已经过期至关重要。
二、尝试与商家友好协商
携带证据前往：尽快携带过期食品和购物凭证前往商家处，与客服人员、店长或者相关负责人进行面对面的沟通。
清晰说明情况：礼貌且清晰地说明您购买到过期食品的情况，并提出合理的退货、换货或者索赔要求。
引用法律依据：您可以根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，向商家说明他们不得销售过期食品，并且需要对消费者的损失进行赔偿。您可以据此提出合理的赔偿要求，比如退款、换货或者按照法律规定支付赔偿金（价款十倍或者损失三倍，最低一千元）。
三、向相关机构投诉或举报
消费者协会：如果与商家的协商没有达成满意的结果，您可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会通常会提供法律咨询和维权指导，帮助您解决问题。
市场监管部门：您还可以向当地的市场监督管理部门（如食品药品监督管理局）举报商家的违法行为。您可以通过拨打12315投诉热线或者通过官方网站、公众号等渠道进行线上投诉。在投诉时，请详细准确地说明投诉事项，并提交相关证据。市场监管部门会对商家的行为进行调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。
四、考虑司法途径
咨询专业律师：如果您的权益仍然没有得到有效保障，且涉及的赔偿金额较大或者问题较为复杂，建议您咨询专业律师。律师能够根据您的具体情况，分析案件的可行性，并提供专业的法律建议和诉讼策略。
提起民事诉讼：在律师的协助下，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求商家承担相应的法律责任并赔偿您的损失。在诉讼过程中，请务必按照法院的要求提供相关证据，并积极配合庭审等法律程序。
总结：
当您购买到过期食品时，请首先确保自己的健康不受损害，并妥善保留好相关证据。接下来，您可以优先尝试与商家进行友好协商；如果协商无果，您可以向消费者协会或者市场监管部门投诉或举报；最后，如果其他途径都无法解决问题，您可以考虑通过司法途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，请保持冷静和理性，依法维权，并时刻关注食品安全问题，提高自我保护意识。