酒糟无渗堆存是否违法，需结合具体情况判断，但通常可能涉及违法情形。以下从不同角度为您详细分析：

一、从环境保护角度分析

根据公开发布的环境管理要求，对于堆放的酒糟，应当进行覆盖处理，并及时清理堆场、道路上抛洒的酒糟。这是为了防止酒糟中的有害物质渗入土壤或水源，造成环境污染。如果酒糟无渗堆存，即未采取任何防渗措施进行堆放，很可能导致酒糟中的有害物质渗出，对周围环境造成污染，这种行为很可能违反了环境保护的相关法律法规。

二、从固体废物管理角度分析

酒糟作为固体废物的一种，其堆放和管理也需遵循固体废物污染环境防治的相关要求。一般来说，固体废物应在专门区域分隔存放，且暂存场所应设置防渗、防风、防晒、防雨措施。如果酒糟无渗堆存，即未在专门区域存放且未采取防渗等措施，很可能违反了固体废物管理的相关规定。

三、从法律责任角度分析

如果酒糟无渗堆存行为被认定为违法，那么相关责任主体可能需要承担法律责任。这包括但不限于行政处罚（如罚款、责令整改等）和民事责任（如赔偿因环境污染造成的损失）。在极端情况下，如果行为构成犯罪（如污染环境罪），还可能面临刑事责任。

四、建议与措施

1. 立即整改：如果发现酒糟无渗堆存的情况，应立即采取措施进行整改，如覆盖酒糟、清理堆场、设置防渗措施等。
2. 咨询专业机构：可以咨询当地的环境保护部门或专业机构，了解具体的环保要求和整改措施。
3. 加强内部管理：企业应加强对固体废物堆放和管理的内部监管，确保符合相关法律法规的要求。

总结来看，酒糟无渗堆存很可能涉及违法情形，主要从环境保护和固体废物管理两个角度来考量。建议您或相关企业立即采取措施进行整改，并咨询专业机构以确保合规。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。