面对要账时对方一直不见面的情况，您可以采取一系列合法且有效的措施来维护自己的权益。以下是我为您整理的详细步骤和建议：
一、初步行动与沟通尝试
多渠道联系：
- 首先，尝试通过电话、短信、邮件等多种方式直接联系欠款人，明确表达您的还款要求和时间。
- 如果直接联系无果，可以尝试通过欠款人的亲朋好友、同事或工作单位的相关负责人转达还款意愿，但需注意方式方法，避免给无关人员带来困扰。
发送催款函：
- 准备一份正式的催款函，明确写明欠款的金额、事实、还款期限及逾期后果。
- 通过邮政特快专递（EMS）等方式送达，并保留寄送凭证作为后续诉讼证据。催款函既可以对欠款人起到威慑作用，又能中断诉讼时效，保障您的债权在诉讼时效内受法律保护。
二、收集与整理证据
梳理现有证据：
- 仔细整理借条、欠条、借款合同、转账记录、聊天记录等直接证据，这些证据能够证明欠款事实和金额。
- 同时，收集证人证言、业务往来记录等间接证据，以增强后续法律程序中的主张力度。
补充证据收集：
- 如果现有证据不足，应积极寻找并收集更多相关证据，如欠款人的财产状况、收入情况等，以便在诉讼中更好地维护自己的权益。
三、寻求调解与法律途径
调解尝试：
- 在催款无果后，可以尝试邀请第三方进行调解，如亲友、律师或当地调解委员会等。
- 通过调解，双方可以协商达成一个都能接受的还款协议，避免进一步的法律纠纷。
法律手段：
- 提起诉讼：如果调解无果，您可以根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，向人民法院提起诉讼。即使欠款人不出庭，法院也可以进行缺席审判，并作出判决。
- 申请支付令：如果债权债务关系清晰、证据确凿，您还可以向人民法院申请支付令，要求欠款人在规定期限内偿还欠款。
- 委托律师：在诉讼过程中，建议您委托专业律师代理，以获得专业的法律服务和支持。律师可以帮助您整理证据、撰写法律文书、参与庭审等，提高诉讼效率。
四、特殊情况处理与第三方机构协助
特殊情况处理：
- 如果欠款人下落不明，您可以委托律师确定其身份信息，并通过法院起诉要求归还欠款。
- 判决或调解生效后，如果欠款人不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行，包括查封、扣押、拍卖债务人的财产等措施。
第三方机构协助：
- 您还可以选择委托催收公司或律师事务所等专业机构进行催收和追讨工作。这些机构通常具有丰富的经验和专业的手段，能够更有效地帮助您追回欠款。
五、总结与建议
面对欠款人避而不见的情况，您应保持冷静和理性，通过合法途径积极追讨欠款。在采取任何行动前，建议您咨询专业律师的意见，以确保行动的合法性和有效性。同时，注重证据的收集和整理，以便在诉讼中更好地维护自己的权益。避免采取过激行为或违法手段，以免对自身造成不必要的法律风险和损失。