婚宴订的酒是否可以退，关键在于合同约定以及实际情况，具体分析如下：

1. 合同有明确约定时：

   • 若您与酒水供应商签订了书面合同，并且合同中明确规定了退换货条款，那么应当按照合同约定执行。例如，合同中可能约定了在特定情况下（如婚礼取消、日期变更等）可以退还酒水，或者规定了退换货的具体流程和条件。在这种情况下，您有权依据合同要求退还酒水。

2. 合同无明确约定时：

   • 未开封且不影响二次销售：如果合同中没有提及退换货条款，但酒水尚未开封且不影响二次销售，您可以与供应商协商退款。在这种情况下，供应商可能会考虑您的实际情况，并同意退还部分或全部酒水款项。
   • 已开封或影响二次销售：如果酒水已经开封或因其他原因影响了二次销售，供应商可能会拒绝退款。因为开封后的酒水可能无法再次销售，供应商会因此遭受损失。

3. 酒水特殊性考虑：

   • 对于定制或特殊场合用的酒水，供应商可能会因为自身损失而拒绝退款。例如，如果酒水是专门为您的婚礼定制的，或者具有特殊的纪念意义，供应商可能会认为退还酒水将对其造成重大损失，因此拒绝退款。

4. 法律支持与公平原则：

   • 从法律关系上看，您与商家就酒水买卖达成了合同。如果婚礼取消属于不可预见的情况，且继续履行合同对您显失公平，那么依据《民法典》中的公平原则，您有权与商家协商变更或解除合同，要求退订未用的酒水。
   • 如果合同中有关于退订的明确约定，应当按照约定处理。例如，合同中可能约定了因特殊情况（如不可抗力、双方协商一致等）可以退订酒水，并规定了相应的退款流程和条件。
   • 如果商家无过错，但从公平角度出发，您可能需要承担一定的违约金或补偿商家的合理损失。这取决于合同的具体约定以及双方的协商结果。

5. 不可抗力情况：

   • 如果婚礼取消是由于不可抗力（如自然灾害、政府政策等不可预见、不可避免且不能克服的情况）导致的，那么依据《民法典》的相关规定，您可以部分或全部免除责任，并要求商家退还相应款项。商家在这种情况下应当退还您未使用的酒水款项。

建议与行动：

• 首先，仔细查看您与酒水供应商签订的合同，特别是关于退换货和退订的条款。
• 其次，与供应商积极沟通协商，说明您的实际情况和退款需求。
• 如果协商不成，您可以收集相关证据（如婚礼取消证明、酒水未使用证据等），通过法律途径维护您的权益。

在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，依据合同和法律规定来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。