针对您被人打了但对方不承认，且现场没有摄像头、无人作证的情况，您可以按照以下步骤来处理：

1. 立即报警并详细陈述情况：

   • 尽管对方不承认，但您仍应第一时间向警方报案，详细陈述被打的时间、地点、经过以及对方的特征等信息。警方会进行调查，包括询问双方当事人、寻找可能的目击者（即使在地里，也可能有路过的人或其他农民看到）、检查现场是否有其他证据（如打斗痕迹、遗留物品等）。

2. 收集并保存所有可能的证据：

   • 医疗证据：立即前往医院就诊，保留好所有医疗记录、诊断证明、治疗费用单据等。这些证据能够证明您受伤的事实以及受伤的程度。
   • 现场证据：如果可能，回到现场拍摄照片或视频，记录打斗留下的痕迹、周围环境等。虽然现场没有摄像头，但这些照片或视频可能作为辅助证据。
   • 其他证据：尝试寻找其他可能的证据，如与对方沟通时的录音、短信或社交媒体上的留言等，这些可能间接证明对方的行为。

3. 申请伤情鉴定：

   • 根据警方的建议或您的需求，申请进行伤情鉴定。伤情鉴定结果将作为判断对方行为性质（如是否构成故意伤害罪）的重要依据。

4. 考虑民事赔偿途径：

   • 如果警方调查后无法确定对方责任，或者您希望更快地获得赔偿，您可以考虑通过民事诉讼途径来维护自己的权益。在民事诉讼中，您需要提供充分的证据来证明对方的行为与您的受伤之间存在因果关系。虽然无人直接作证，但医疗证据、现场证据以及其他间接证据可能足以支持您的主张。

5. 寻求法律援助或咨询：

   • 在整个过程中，如果您感到困惑或无法独自应对，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我）。律师将能够为您提供专业的法律建议，帮助您更好地维护自己的权益。

需要特别注意的是：

• 在没有直接证据的情况下，证明对方的行为可能具有一定的难度。因此，尽可能收集和保存所有可能的间接证据至关重要。
• 保持冷静和理性，不要采取过激的行为来回应对方的不承认。过激行为可能对您不利，甚至可能让您承担法律责任。

最后，虽然目前的情况对您不利，但请不要放弃维护自己权益的努力。通过合理的途径和策略，您仍然有可能获得公正的对待和赔偿。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。