应当立即报警。针对汽车和电动车发生碰撞后双方都离开现场的情况，以下从多个角度分析报警的必要性：
一、维护自身权益与索赔依据
车辆损坏赔偿：无论是汽车还是电动车，在碰撞中都可能遭受损坏。报警后，警方能够介入调查，通过调取监控录像、走访目击证人等方式，追踪并找到肇事方，使其承担应有的赔偿责任。这可以避免你自行承担不必要的经济损失。
人身伤害赔偿：如果在事故中有人受伤，报警后可及时进行伤情鉴定，并根据鉴定结果要求对方支付医疗费、误工费等相关费用。这是维护你合法权益的重要途径。
二、追究对方法律责任
违法行为处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后逃逸的，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，可以并处十五日以下拘留。报警后，警方将根据调查结果对逃逸者进行相应处罚。
事故责任认定：逃逸行为往往导致事故责任难以认定。在这种情况下，逃逸者通常需要承担事故的全部责任。报警并固定证据，有助于确保这一原则得到贯彻执行，保护你的合法权益。
三、保障后续处理与法律支持
证据固定与追查：报警后，警方会对事故现场进行勘查、拍照、记录等工作，以固定相关证据。这些证据对于确定事故责任和后续的索赔至关重要。同时，警方将利用其专业的调查手段和资源，增加找到肇事者的可能性。
保险公司理赔：如果你购买了车险，报警并及时通知保险公司是获得理赔的关键步骤。保险公司将依据警方的调查报告和固定证据来进行理赔处理。
四、报警时的注意事项
在报警时，请务必提供尽可能详细准确的信息，包括事故发生的时间、地点、车辆和肇事者的特征（如颜色、型号、车牌号等），以及任何可能的目击证人信息。这将有助于警方更高效地开展调查工作，并尽快找到肇事者。
总结来看，汽车和电动车发生碰撞后双方都离开现场，你应当立即报警。这不仅是为了维护自身的合法权益和获得经济赔偿，更是为了追究对方的法律责任并确保后续处理的顺利进行。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。