在书店购买的东西不给退，您可以根据以下不同情况来维护自己的合法权益：
商品存在质量问题
- 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条，经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。没有国家规定和当事人约定的，消费者可以自收到商品之日起七日内退货；七日后符合法定解除合同条件的，消费者可以及时退货，不符合法定解除合同条件的，可以要求经营者履行更换、修理等义务。
- 操作建议：
- 与商家沟通：首先，您可以尝试与书店沟通，明确指出商品存在的质量问题，并依据上述法律条款，要求退货。如果商家以“店内规定”“只能换货”等理由拒绝，这些理由是不具备法律效力的。
- 投诉举报：若与商家沟通无果，您可以拨打12315热线，或通过全国12315平台（网站、APP、微信/支付宝小程序）提交投诉，说明商家名称、地址、问题详情及诉求（要求退货）。市场监管部门会在法定期限内介入处理，督促商家履行义务。您也可以联系当地消费者协会，消协会协助调解双方纠纷，推动商家退货。
- 法律诉讼：若投诉后商家仍拒不退货，且涉及金额较大（如超过千元），您可以考虑通过诉讼解决。准备好购物凭证（发票、收据）、产品质量问题的证据（照片、检测报告等）、与商家的沟通记录（聊天记录、录音等），向商家所在地的基层人民法院提起民事诉讼，要求解除买卖合同、退还货款。
商品无质量问题，但您想退货
- 法律依据：如果商品没有质量问题，且您与书店之间没有特别的退货约定（如“无理由退货”等），那么书店拒绝退货可能并不违法。因为，在一般情况下，商家并没有无条件接受退货的法定义务，除非商品存在质量问题或者双方有特别约定。
- 操作建议：
- 查阅退换货政策：您可以查阅书店的退换货政策，了解是否有关于无理由退货的规定。如果有，您可以依据政策要求书店退货。
- 与商家协商：即使没有法定的退货义务，您也可以尝试与书店协商，看是否能够达成退货的共识。有时候，商家可能会出于顾客满意度的考虑，同意您的退货请求。
在处理此类纠纷时，您需要注意以下几点：
- 保留证据：无论是与商家沟通还是进行投诉、诉讼，您都需要保留好相关的证据，如购物凭证、商品质量问题的照片或检测报告、与商家的沟通记录等。这些证据将是您维护自己权益的重要依据。
- 理性维权：在维权过程中，您需要保持理性，避免与商家发生不必要的冲突。通过合法的途径来维护自己的权益，是更加有效和安全的方式。
希望以上建议能够帮助您解决在书店购买东西不给退的问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。