在委托理财的情境下，关于受托人是否可以将受托事项转手给其他人办理，这主要取决于委托合同的约定以及相关法律法规的规定。

首先，从委托合同的基本原则出发，委托合同是建立在双方相互信任的基础上的。委托人选择受托人，通常是基于对其能力、专业知识和信誉的信赖。因此，委托合同往往强调当事人的人身属性，即受托人应当亲自处理委托事务。

然而，在实际操作中，也存在一些例外情况。根据相关法律法规，经委托人同意，受托人是可以将受托事项转委托给其他人办理的。这意味着，如果受托人因某种原因（如突发疾病、工作冲突等）无法亲自处理委托事务，且事先获得了委托人的明确同意，那么受托人可以将部分或全部委托事务转交给第三人完成。但在此情况下，受托人仍需对第三人的行为向委托人承担责任，除非在紧急情况下，受托人为维护委托人的利益而转委托，且该转委托行为是合理且必要的。

另一方面，如果受托人未经委托人同意，擅自将受托事项转委托给其他人办理，那么受托人可能需要承担相应的法律责任。例如，如果转委托的第三人在处理委托事务过程中出现了疏忽或错误，导致委托人遭受了损失，那么委托人通常有权要求受托人承担赔偿责任。

以您提到的例子为例，如果小朱委托小李帮忙出售古董，而小李在未取得小朱同意且不存在紧急情况时，就将此事转委托给了小胡，且小胡在出售过程中因疏忽导致部分古董损坏，那么小朱有权要求小李承担赔偿责任。因为小李未经同意进行转委托，且无紧急情况，这不符合转委托的规则。

综上所述，受托人在委托理财过程中是否可以将受托事项转手给其他人办理，主要取决于委托合同的约定以及是否获得了委托人的明确同意。在未经同意的情况下擅自转委托，受托人可能需要承担相应的法律责任。因此，建议受托人在处理委托事务时，务必遵循委托合同的约定和相关法律法规的规定，以确保双方的权益得到保障。