关于出了人伤事故车子最多扣几天的问题，根据《道路交通事故处理程序规定》及相关实践经验，我可以给出以下详细解答：
结论前置：交通事故发生后，车辆因检验、鉴定需要被扣留的期限一般不超过30天，案情重大、复杂的最长不超过60天。若需重新检验、鉴定，扣留期限重新计算。特殊情况下，经上级批准可再延长60天，但总期限一般不超90天。
详细分析：
通常情况：
- 交通事故发生后，为了进行检验、鉴定，公安机关交通管理部门可能会扣留事故车辆。
- 扣留期限一般不超过30天。这是因为检验、鉴定工作需要在一定时间内完成，以确保事故处理的及时性和公正性。
特殊情况：
- 如果案情重大、复杂，经上一级公安机关交通管理部门批准，扣留期限可以延长至60天。
- 在检验、鉴定结论确定之日起五日内，公安机关交通管理部门应当通知当事人领取扣留的事故车辆。
重新检验、鉴定：
- 如果当事人对检验、鉴定结论有异议或者需要重新进行检验、鉴定，扣留期限将重新计算。
- 这意味着，如果车辆因重新检验、鉴定而被再次扣留，其扣留时间将按照新的检验、鉴定周期来计算。
最长扣留期限：
- 在特殊情况下，如案情特别复杂或需要多次检验、鉴定，经上级公安机关交通管理部门批准，扣留期限可以进一步延长。
- 但总体来说，车辆被扣留的总期限一般不会超过90天。
法律建议：
- 如果您的车辆因交通事故被扣留，建议您积极配合公安机关交通管理部门的调查和处理工作。
- 同时，您也可以关注检验、鉴定的进展，及时了解车辆扣留的期限和取车流程。
- 如果对扣留期限有异议或认为扣留时间过长，您可以向公安机关交通管理部门提出申诉或咨询，以维护自己的合法权益。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他关于交通事故处理的问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。