设计施工监理咨询是否属于承揽，需结合具体服务内容与合同性质来判断，但通常可归入承揽合同范畴。以下从不同角度进行详细分析：

1. 承揽合同的法律定义

根据《中华人民共和国民法典》第七百七十条，承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。设计、施工、监理、咨询等服务，若符合“完成工作并交付成果”的特征，即可纳入承揽合同范畴。

2. 设计、施工、监理、咨询的服务性质

• 设计服务：设计师根据业主需求完成设计方案，交付设计图纸或模型，属于“完成工作并交付成果”，符合承揽合同特征。
• 施工服务：施工单位按照设计图纸和合同要求完成工程建设，交付符合标准的建筑物，同样属于承揽合同。
• 监理服务：监理单位对施工过程进行监督，确保工程质量、进度和安全，最终交付监理报告，也可视为承揽合同的一种形式。
• 咨询服务：若咨询服务以提供特定成果（如可行性研究报告、法律意见书等）为目的，则属于承揽合同；若仅为提供建议或指导，未明确交付成果，则可能不属于承揽合同。

3. 关键判断标准

• 是否交付特定成果：承揽合同的核心是交付工作成果，而非单纯提供劳务。若设计、施工、监理、咨询等服务均以交付特定成果为目的，则属于承揽合同。
• 合同条款约定：合同中是否明确约定了工作成果的交付标准、验收方式、报酬支付条件等，是判断是否为承揽合同的重要依据。
• 风险承担：在承揽合同中，承揽人通常承担工作过程中的风险，如设计错误、施工质量问题等。若服务提供方承担此类风险，则更倾向于认定为承揽合同。

4. 实务中的分类

• 建设工程合同：根据《民法典》第七百八十八条，建设工程合同包括工程勘察、设计、施工合同。监理合同虽未直接列入，但实践中常被视为与建设工程相关的承揽合同。
• 咨询服务合同：若咨询服务以提供特定成果为目的，如编制项目建议书、可行性研究报告等，则属于承揽合同；若仅为提供一般性建议或培训，则可能属于委托合同或其他类型合同。

5. 法律建议

• 明确合同性质：在签订设计、施工、监理、咨询合同时，应明确合同性质，避免因合同性质不明导致纠纷。
• 细化合同条款：合同中应详细约定工作成果的交付标准、验收方式、报酬支付条件、违约责任等，以明确双方权利义务。
• 风险防范：服务提供方应确保具备相应资质，按照合同要求完成工作，避免因质量问题或延误导致违约责任。

结论：设计、施工、监理、咨询等服务，若以交付特定成果为目的，且符合承揽合同的法律特征，则通常可归入承揽合同范畴。但具体需结合合同条款和服务内容来判断。如有进一步疑问或需要法律帮助，可直接向我咨询。