关于您提出的“老婆的支票老公能代取吗”这个问题，我们可以从正常代取情况和不可代取情况两个方面来详细解答。

首先，我们来看正常代取情况。一般来说，如果支票上没有明确标注“不得转让”等限制性字样，并且老公持有老婆出具的合法有效的授权证明，那么老公是可以代老婆取支票款项的。这个授权证明通常是一份授权委托书，在这份委托书中，需要详细写明委托老公代取支票款项这一事项，同时明确具体的授权范围，比如是否只能取出特定金额，以及授权期限，比如从何时起到何时止可以进行代取操作。只要这些条件都满足，并且符合票据法在合法授权前提下可进行代取操作的规定，那么老公代取支票款项就是合法的。

然而，也存在一些不可代取的情况。如果支票上有限制性规定，或者存在违法违规情形，比如支票来源不合法，那么就不能进行代取。在实际操作中，银行等金融机构会严格审核相关手续，这是为了保障资金流转的合法性和安全性，避免出现资金被非法获取等问题。例如，如果银行在审核时怀疑支票来源不合法，那么它有权拒绝代取请求，这是在其合理审查权限范围内的。

以您提到的例子来说，如果小胡持有一张未注明“不得转让”等限制字样的支票，并且因有事无法亲自去银行取款，便出具了一份授权委托书委托老公小李代取支票款项，委托书也明确了授权范围和期限。但是，如果银行在审核时怀疑该支票来源不合法，那么它拒绝小李代取也是合理的。在这种情况下，小胡需要证明支票来源合法，才能解决争议。

综上所述，老婆的支票老公能否代取，取决于支票上是否有限制性规定、是否存在违法违规情形，以及是否持有合法有效的授权证明。在符合所有条件的情况下，老公是可以代老婆取支票款项的。