若发现他人未经你同意，以你的名义办理了餐饮公司，你应立即采取以下措施：
收集证据：
- 首先，你需要收集所有能证明你并未参与或授权他人以你的名义办理餐饮公司的证据。这可能包括但不限于：你未签署过的任何相关文件、你不在场的证明（如旅行记录、工作记录等）、以及任何能证明你对此事不知情的通讯记录或证人证言。
向工商部门投诉：
- 携带你收集到的证据，前往当地工商行政管理部门（或市场监督管理局）进行投诉。说明情况，并提供证据，要求工商部门对此事进行调查，并撤销以你名义注册的餐饮公司登记。工商部门会根据你提供的证据和调查结果，依法作出处理。
报警处理：
- 如果他人以你的名义办理餐饮公司涉及伪造、变造你的身份证件或签名等违法行为，你应立即向公安机关报案。公安机关会对此事进行刑事调查，并依法追究相关人员的法律责任。
考虑法律诉讼：
- 如果上述措施未能有效解决问题，或者你因此遭受了经济损失或名誉损害，你可以考虑通过法律诉讼来维护自己的权益。你可以向法院提起民事诉讼，要求侵权人赔偿你的损失，并恢复你的名誉。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明你的主张。
在处理此类事件时，你需要注意以下几点：
- 保持冷静：不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，这可能会影响你的权益维护。
- 及时行动：一旦发现他人以你的名义办理了餐饮公司，应立即采取行动，以免事态扩大或造成更严重的后果。
- 寻求专业帮助：如果你在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。律师会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和指导。
最后，我要强调的是，保护个人身份信息和名誉权是非常重要的。在日常生活中，你应该注意保管好自己的身份证件和相关信息，避免泄露给他人。如果发现他人未经你同意使用你的身份信息或名誉进行违法活动，应立即采取措施维护自己的权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。