针对您在超市买到未过期但变质商品的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，您需要明确的是，即使商品未过期，但如果出现了变质的情况，这仍然是不符合食品安全标准的。根据我国现行的《食品安全法》以及《中华人民共和国消费者权益保护法》，您作为消费者，有权要求相应的赔偿。

赔偿的具体措施和标准：

1. 基本赔偿：

   • 您有权要求商家全额退款，这是最基础的赔偿方式。
   • 同时，根据法律规定，如果商家销售明知是不符合食品安全标准的食品，您还可以要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。

2. 特殊情况下的赔偿：

   • 如果变质的商品对您的身体健康造成了危害，商家除了需要承担上述的赔偿外，还需要承担相应的损害赔偿责任，包括医疗费、误工费等。

解决纠纷的途径：

1. 协商和解：

   • 您可以首先尝试与超市进行协商，看是否能够达成和解，这是最直接且高效的方式。

2. 请求调解：

   • 如果协商无果，您可以请求消费者协会或者由法律所批准设立的其他调解组织介入调解。

3. 行政投诉：

   • 若调解仍无法解决问题，您可以向当地的相关行政部门（如工商行政管理部门或食品药品监督管理局）进行投诉。

4. 仲裁或诉讼：

   • 如果您与商家之前签订了仲裁协议，可以将争议提交至仲裁机构进行仲裁。
   • 若以上所有途径均未能解决问题，您还可以选择向人民法院提起诉讼，通过法律手段来维护自己的权益。

建议与注意事项：

• 在处理此类问题时，建议您务必妥善保存好所有购买商品的凭据（如发票、收据等）以及有关变质商品的详细影像资料，这些都将成为在维权过程中用来证明自身权益的重要依据。
• 与商家沟通时，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。
• 如果商家态度强硬或拒绝赔偿，不要轻易放弃，及时寻求消费者权益保护协会或相关法律部门的帮助。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。