您好，非常理解您买到发霉食物后的担忧和不满。针对您的情况，我将依据相关法律法规，为您详细解答赔偿问题。

首先，您有权依据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》要求经营者或生产者进行赔偿。因为发霉食物属于不符合食品安全标准的食品，它可能对您的健康造成潜在威胁，即使您并未实际食用。

赔偿的法律依据和标准：

1. 《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条明确规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者或生产者要求赔偿损失。除了要求赔偿实际损失外，您还有权要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，那么赔偿金额将为一千元。

2. 《中华人民共和国消费者权益保护法》也提供了相应的保障。该法规定，消费者在购买商品时合法权益受到损害，可以向销售者要求赔偿。如果销售者赔偿后，发现责任属于生产者或其他销售者，销售者有权向他们追偿。

赔偿途径与步骤：

1. 与商家协商：

   • 您应首先与销售商沟通，明确告知食品发霉的问题，并提出合理的赔偿要求。
   • 保留好购物凭证（如小票、发票）、食品照片及包装等证据，以便在协商过程中证明自己的权益。

2. 向平台投诉（如适用）：

   • 如果您是通过网络购物平台购买的食品，可以向平台反映情况并提交相关证据。
   • 平台通常会协助您与商家沟通协商赔偿事宜。

3. 通过消费者协会或调解组织调解：

   • 如果与商家协商不成，您可以请求消费者协会或依法成立的调解组织进行调解。
   • 提供详实的证据资料，以帮助调解组织达成赔偿协议。

4. 向监管部门投诉：

   • 您可以向当地市场监督管理部门或食品药品监督管理部门投诉。
   • 拨打12315投诉热线或通过官方渠道举报，监管部门将调查核实并督促商家给予合理赔偿。

5. 提请仲裁或提起诉讼：

   • 如果协商、调解、投诉均无法解决问题，您可以根据仲裁协议提请仲裁机构仲裁。
   • 或者直接向人民法院提起诉讼，要求经营者承担法律责任和赔偿。

维权建议：

• 在维权过程中，务必保留好所有相关证据，如购物凭证、食品照片、包装等，以便证明自己的权益受到侵害。
• 注意维权时效，及时采取行动，以免丧失维权机会。
• 保持冷静和理性，依法依规进行索赔，避免过激行为。

希望以上解答能够帮助您更好地了解自己的权益和赔偿途径。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时联系我。