当零售商卖出的东西存在质量问题时，作为消费者，您可以根据以下步骤和途径来维护自己的合法权益：
一、明确责任主体
销售者（零售商）责任：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国产品质量法》，销售者有义务确保其销售的商品符合质量标准。若商品存在质量问题，销售者应当负责修理、更换、退货，并赔偿由此给消费者造成的损失。
生产者责任：
- 如果质量问题源于生产环节，如产品存在设计缺陷或制造瑕疵，消费者也有权直接向生产者要求赔偿。销售者在赔偿后，有权向生产者追偿。
其他责任主体：
- 在特定情况下，如网络交易平台提供者不能提供销售者真实信息，或展销会举办者、柜台出租者在展销会结束或租赁期满后无法联系到销售者时，消费者也可以向这些主体要求赔偿。
二、维权途径与步骤
与销售者协商：
- 首先，您可以尝试与销售者（零售商）直接沟通，明确指出产品问题，并提出合理的退换货、维修或补偿要求。这是最直接且高效的解决方式。
向行政部门投诉：
- 如果与销售者协商无果，您可以向市场监督管理部门投诉。投诉方式包括拨打12315热线、登录全国12315平台（www.12315.cn）或前往当地市场监督管理所/工商局现场投诉。在投诉时，请提供详细的购买信息、问题描述及相关证据，如购物发票、产品照片等。
寻求消费者协会帮助：
- 消费者协会是保护消费者权益的重要机构。您可以拨打12315热线或访问中国消费者协会官网（www.cca.org.cn）寻求帮助。消费者协会可以提供咨询、调解等服务，协助您解决与销售者的纠纷。
法律途径：
- 如果上述途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向人民法院提起诉讼，要求销售者或生产者承担赔偿责任。在提起诉讼前，请确保您已收集了充分的证据来支持您的主张。
三、维权前的准备与检查
- 保留证据：在维权过程中，保留好相关证据至关重要。这包括购物发票、产品照片、检测报告等。这些证据将有助于您证明产品存在质量问题，并支持您的赔偿要求。
- 确认产品问题：在维权前，请确认产品是否确实存在质量问题，并确认该问题是否由销售者或生产者的过错导致。这将有助于您更准确地定位责任主体，并提高维权的成功率。
四、特殊情况处理
- 网购产品问题：如果您是通过网络平台购买的商品，且遇到质量问题，您可以先联系电商平台客服。电商平台通常会协助您解决纠纷，包括与销售者沟通、提供退款或换货服务等。
- 进口产品问题：对于进口产品，如果遇到质量问题，您可以向进出口商品检验检疫局反映情况。该机构将负责调查并处理进口产品的质量问题。
作为消费者，在遇到零售商卖出的东西存在质量问题时，您有多种途径可以维护自己的合法权益。请根据您的具体情况选择合适的维权途径，并保留好相关证据以支持您的主张。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。