民生工程旧楼加装电梯项目中发生工伤死亡，罚款的数额并非固定，而是需根据具体情况及违法行为的性质来判定。以下从不同角度为您详细分析：

一、违法分包情况下的罚款

若加装电梯项目存在违法分包行为，即承包单位将工程违法转包或分包给不具备用工主体资格的组织或个人，根据《建设工程质量管理条例》第六十二条的规定，承包单位将受到责令改正、没收违法所得，并处以工程合同价款0.5%以上1%以下的罚款。罚款的具体数额将依据工程合同价款来确定。例如，若工程合同价款为100万元，则罚款可能在5000元至1万元之间。

二、未履行安全生产管理职责的罚款

如果施工单位或相关责任方未履行安全生产管理职责，导致工伤死亡事故的发生，根据《中华人民共和国安全生产法》的相关规定，可能面临以下罚款：

1. 对主要负责人：若未履行安全生产管理职责导致发生生产安全事故的，由安全生产监督管理部门处上一年年收入百分之三十至百分之八十的罚款；若构成犯罪的，还将依照刑法有关规定追究刑事责任。
2. 对施工单位：若存在重大安全隐患或未采取必要措施消除事故隐患的，可能被责令停产停业整顿，并处十万元以上五十万元以下的罚款；若逾期未改正的，还可能被责令停止建设或者停产停业整顿，并处五十万元以上一百万元以下的罚款。

三、工伤赔偿与罚款的区分

需要明确的是，罚款是行政机关对违法行为人的制裁措施，而工伤赔偿是对工伤职工或其家属的经济补偿。两者性质不同，互不影响。在工伤死亡事故中，除了可能面临的罚款外，施工单位或相关责任方还需承担工伤赔偿责任，包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。具体赔偿标准如下：

1. 丧葬补助金：为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。
2. 供养亲属抚恤金：按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。具体比例根据亲属关系及劳动能力丧失程度确定。
3. 一次性工亡补助金：标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。

四、建议与提醒

1. 加强安全生产管理：施工单位应严格遵守安全生产法律法规，加强安全生产管理，确保施工安全。
2. 及时进行工伤认定：一旦发生工伤事故，应及时进行工伤认定，以便工伤职工或其家属能够及时获得工伤赔偿。
3. 咨询专业律师：在处理工伤死亡事故时，涉及的法律问题复杂且多样，建议咨询专业律师以获取更全面、准确的法律意见。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。