欠条由债权人书写，债务人签字，并不属于空白合同。以下是对此问题的详细分析：

一、空白合同的定义

空白合同，通常指的是合同中某些关键条款（如合同标的、数量、质量、价款或报酬、履行期限、地点和方式、违约责任等）未填写或未明确约定的合同。这种合同由于缺乏关键要素，往往存在较大的不确定性和风险。

二、欠条的性质与构成

欠条，作为一种债权债务关系的凭证，其核心要素通常包括债权人、债务人、欠款金额、欠款原因、还款期限等。当欠条由债权人书写，并明确记载了这些关键要素，且债务人签字确认时，该欠条即具备了法律效力和确定性。

三、欠条与空白合同的区别

1. 内容完整性：欠条在债权人书写时，通常已经包含了债权债务关系的基本要素，如债权人、债务人、欠款金额等。而空白合同则可能缺乏这些关键要素。
2. 法律效力：完整的欠条，一旦债务人签字确认，即具有法律效力，可以作为债权债务关系的凭证。而空白合同由于缺乏关键要素，可能无法直接产生法律效力。
3. 风险性：欠条在明确记载了债权债务关系的基本要素后，风险性相对较低。而空白合同则可能因条款不明确而导致纠纷和风险。

四、特殊情况下的考虑

尽管一般情况下欠条由债权人书写、债务人签字不属于空白合同，但也需要考虑一些特殊情况。例如，如果欠条中存在某些模糊或未明确的条款，或者债务人签字时并未完全理解欠条的内容，那么该欠条可能存在一定的风险。然而，这种情况并不改变欠条本身不属于空白合同的性质，而是提示我们在签订欠条时需要更加谨慎和明确。

五、法律建议

1. 明确条款：在签订欠条时，应确保所有关键条款都明确无误，包括债权人、债务人、欠款金额、欠款原因、还款期限等。
2. 仔细阅读：债务人在签字前应仔细阅读欠条内容，确保自己完全理解并同意其中的条款。
3. 保留证据：双方应妥善保管欠条原件，以备不时之需。

综上所述，欠条由债权人书写、债务人签字并不属于空白合同。然而，在签订欠条时，我们仍需要谨慎对待，确保所有条款都明确无误，以避免可能的纠纷和风险。如果您在债务债权方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。