酒店婚礼一天一个厅办两对，通常并不违法。以下从不同角度为您详细分析：

合法性角度

一般情况下，只要酒店的运营符合相关的经营许可规定，且在场地使用、时间安排等方面与两场婚礼的举办方协商一致，明确各自权利义务，同时遵循所在地关于公共场所使用等方面的一般性管理要求，就不存在法律障碍。例如，酒店有合法的场地租赁资质，能够保障两场婚礼的顺利进行，包括场地布置、设备使用等都有相应安排，且婚礼举办过程中不违反诸如治安、消防等相关法律法规规定，那么一天在一个厅举办两场婚礼是可行的。

潜在风险角度

尽管一天在一个厅举办两场婚礼本身不违法，但如果在举办过程中出现违反法律法规或侵犯他人合法权益的行为，就可能会受到相关部门的处理。比如：

1. 噪音问题：如果婚礼过程中产生的噪音过大，影响了周边居民的正常生活，可能会引发邻里纠纷，甚至受到环保部门的处罚。
2. 场地使用冲突：如果两场婚礼在场地布置、设备使用等方面没有协调好，可能会出现冲突，影响婚礼的顺利进行，甚至可能引发民事纠纷。
3. 消防安全：如果酒店没有做好消防安全措施，或者婚礼过程中存在消防安全隐患，一旦发生火灾等事故，酒店和婚礼举办方都可能承担相应的法律责任。

建议与措施

为了避免潜在的法律风险，酒店和婚礼举办方可以采取以下措施：

1. 提前协商：在确定一天在一个厅举办两场婚礼之前，酒店和婚礼举办方应提前进行充分协商，明确各自的权利义务，包括场地使用时间、布置方案、设备使用等。
2. 签订合同：双方应签订详细的合同，将协商好的内容以书面形式固定下来，以便在发生纠纷时有据可查。
3. 遵守法律法规：在婚礼举办过程中，双方应严格遵守相关的法律法规，如治安管理处罚法、消防法等，确保婚礼的合法合规进行。
4. 做好协调与管理工作：酒店应做好充分的协调与管理工作，确保两场婚礼的顺利进行，避免出现冲突和纠纷。

总结来说，酒店婚礼一天一个厅办两对本身并不违法，但需要酒店和婚礼举办方在场地使用、时间安排等方面进行充分协商，并遵守相关的法律法规，以确保婚礼的合法合规进行。如果您在这方面还有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。