个人借钱要利息，在符合一定条件下是合法的。以下是对此问题的详细分析：
一、合法性条件
双方自愿且意思表示真实：
- 借贷双方必须基于平等自愿的原则，协商一致达成借款并约定利息的协议。这是借贷关系成立的基础，也是利息约定合法的首要条件。
- 如果存在欺诈、胁迫等违法情形，导致一方违背真实意愿约定利息条款，则该约定可能不具有法律效力。
利率符合法律规定：
- 根据我国相关法律法规，民间借贷的利率司法保护上限为合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。若约定的利率在此上限内，出借人请求借款人按照约定利率支付利息，法院会予以支持。
- 超出法定利率标准的利息部分，不受法律保护。借款人有权拒绝支付超出部分的利息；若已支付，借款人可请求出借人返还超出部分的利息。
不违反法律法规强制性规定和公序良俗：
- 借款行为不得违反法律法规的强制性规定，如不得以合法形式掩盖非法目的。
- 约定的利息条款不能违背社会公德、损害社会公共利益或扰乱金融秩序。例如，若借款用于赌博、走私等违法犯罪活动，即使双方约定了利息，该借款合同也会被认定无效，利息约定自然无效。
二、利息约定的法律后果
合法利息的支付：
- 若利息约定符合上述合法性条件，借款人应按照约定支付利息。出借人也有权要求借款人支付合法范围内的利息。
非法利息的处理：
- 若利息约定超出法定利率标准，超出部分的利息约定无效。借款人可以拒绝支付超出部分的利息，并有权要求出借人返还已支付的超出部分利息。
- 若借款行为违反法律法规强制性规定或公序良俗，整个借款合同可能被认定无效，利息约定自然也无效。
三、建议与注意事项
签订书面协议：
- 为避免日后产生纠纷，建议在进行民间借贷时，通过书面形式明确双方的权利义务关系。书面协议应包含借款金额、用途、利息计算、还款时间等关键内容。
了解法律规定：
- 在进行民间借贷前，双方应充分了解相关法律规定，确保利息约定合法有效。这有助于保护双方的合法权益，避免不必要的纠纷。
谨慎选择借款对象：
- 在选择借款对象时，应谨慎评估对方的信用状况和还款能力。避免将资金借给信用不佳或还款能力存疑的对象，以降低风险。
总结：个人借钱要利息，在双方自愿、利率合法且不违反法律法规强制性规定和公序良俗的前提下是合法的。为确保借贷行为的合法性及双方权益的保护，建议在借贷前充分了解法律规定，并签订书面协议明确双方权利义务。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。