借亲戚朋友的钱并约定高额利息，其合法性需根据具体情况判断。以下从合法与违法两个角度，为您详细分析：

合法情况

1. 正常借贷获利：

   • 在亲朋好友间进行的小额、特定借款，若用于合法的资金周转，且约定的利息未超出法律规定的合理范围（即不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率LPR的四倍），此类借贷行为通常被视为合法的民间借贷，受法律保护。
   • 举例：个人因经营需要向亲友借款10万元，约定年利率为合同成立时一年期LPR的四倍以内，并按此利率支付利息，此行为合法有效。

2. 资金来源与用途正当：

   • 借款资金需为亲友自愿出借，来源合法，且借款人需将款项用于合法的投资或生产经营活动。
   • 在此前提下，通过自身努力获取收益并支付利息给亲友，同样不构成违法行为。

违法甚至犯罪情况

1. 高利贷行为：

   • 若借贷双方约定的利率远超法律规定上限（即合同成立时一年期LPR的四倍），超出部分的利息将不受法律保护。
   • 举例：若约定年利率为30%，而合同成立时一年期LPR的四倍仅为15.4%，则超出部分的14.6%将不受法律保护。
   • 借款人无需支付超出部分的利息，甚至有权追回已支付的超额利息。

2. 非法集资风险：

   • 若以吃利息为目的，向不特定对象（包括亲友中的多数人）广泛借款，并承诺高额回报，可能触犯《防范和处置非法集资条例》，构成非法集资。
   • 进一步地，若行为扰乱金融秩序，可能涉嫌非法吸收公众存款罪；若伴有非法占有目的及诈骗手段，则可能构成集资诈骗罪。

3. 高利转贷罪：

   • 若借款人从金融机构套取信贷资金后，转借给亲友并收取高额利息，违法所得数额较大，则可能触犯《中华人民共和国刑法》中的高利转贷罪。

4. 欺诈、胁迫等非法手段：

   • 若存在欺诈、胁迫等非法手段导致对方非自愿借款或接受高息，此类行为不仅利息不受法律保护，还可能构成诈骗等犯罪行为。

法律建议

1. 明确约定利率：

   • 在借贷前，双方应明确约定利率范围，确保不超过法律规定的上限（即合同成立时一年期LPR的四倍）。

2. 保留相关证据：

   • 借贷过程中，双方应保留好相关证据，如借条、转账记录等，以备不时之需。

3. 警惕非法行为：

   • 要警惕高利贷、非法集资等非法行为，避免陷入不必要的法律风险。

4. 及时咨询专业律师：

   • 对于任何疑问或不确定之处，应及时向我咨询，以获取准确的法律意见和指导。

总结：借亲戚朋友的钱并约定高额利息，其合法性主要取决于借贷行为的性质、利息的合理性以及资金来源与用途的正当性。为确保借贷行为的合法性，建议您在借贷前充分了解相关法律法规，并遵循上述法律建议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。