晚上喝的酒中午开车是否算酒驾，核心判断依据是驾驶时血液中的酒精含量，而非单纯的饮酒时间。具体分析如下：

一、酒驾的判定标准

根据国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB 19522-2010）规定：

• 饮酒驾车：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100mL且小于80mg/100mL的驾驶行为。
• 醉酒驾车：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100mL的驾驶行为。

这一标准是执法机关判断驾驶者是否违法的直接依据。因此，无论你是晚上喝酒还是中午喝酒，只要驾驶时血液中的酒精含量达到或超过上述标准，就构成酒驾或醉驾。

二、酒精代谢速度的影响

酒精在人体内的代谢速度因人而异，受多种因素影响，如饮酒量、酒的种类、个人体质、肝脏代谢功能等。一般来说，少量饮酒后，经过一夜休息，第二天中午体内酒精可能已代谢完，检测不出酒驾。但如果前一晚饮酒量较多，酒精代谢可能没那么快，第二天中午血液中仍可能含有一定浓度酒精，达到酒驾甚至醉驾标准。

三、法律责任与后果

根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定：

• 对于饮酒驾驶：首次将处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。若再次饮酒后驾驶机动车，将面临十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。若是饮酒后驾驶营运机动车，处罚更为严厉，包括十五日拘留、五千元罚款、吊销驾驶证，并且五年内不得重新取得机动车驾驶证。

• 对于醉酒驾驶：将由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，并依法追究刑事责任。此外，五年内不得重新取得机动车驾驶证。若是醉酒驾驶营运机动车，除上述处罚外，还将面临十年内不得重新取得机动车驾驶证的限制，即使重新取得，也不得驾驶营运机动车。

四、建议与措施

1. 确保酒精完全代谢：饮酒后应确保有足够的时间让酒精完全代谢。由于个体差异，无法准确预测酒精代谢所需时间，因此最好使用专业的酒精检测仪进行自我检测。
2. 选择其他出行方式：如果对自身状态有疑问，或者不确定酒精是否已完全代谢，最好选择其他安全的出行方式，如打车、乘坐公共交通等。
3. 遵守法律法规：始终牢记“开车不喝酒，喝酒不开车”的原则，以保障自己和他人的生命安全。

总结来说，晚上喝的酒中午开车是否算酒驾，取决于驾驶时血液中的酒精含量。为了自身和他人的安全，请务必遵守法律法规，避免酒后驾车。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。