交通事故伤残鉴定中确实包括对误工时间和营养天数的考量，但二者在鉴定流程和作用上有所不同。以下是对这一问题的详细解答：
一、误工时间的鉴定
鉴定依据：
- 误工时间的鉴定主要依据医疗机构出具的证明，如病假单、诊断书等。这些证明会注明伤者的建议休息天数或治疗周期，是确定误工时间的重要参考。
- 在双方对误工天数存在争议或需要更专业评估的情况下，可委托司法鉴定机构进行伤残等级和误工天数的鉴定。司法鉴定机构会依据相关标准和程序，对伤者的伤情、治疗情况、恢复能力等进行全面评估，并出具具有法律效力的鉴定报告。
计算原则：
- 一般原则下，误工时间根据医疗机构出具的证明来确定，从伤者开始接受治疗到医生建议的休息期满。
- 如果伤者因伤致残持续误工，误工时间可以计算至定残日前一天。即从事故发生后伤者开始误工，到其被评定伤残等级的前一日，这段时间都应计入误工时间。
法律作用：
- 误工时间的鉴定结果对于计算伤者的误工费损失至关重要。误工费是交通事故赔偿中的重要组成部分，用于补偿伤者因受伤无法正常工作而导致的收入损失。
二、营养天数的考量
考量依据：
- 营养天数的考量同样主要依据医疗机构出具的证明。医生会根据伤者的伤情和治疗需要，建议伤者摄入特定的营养品或增加营养摄入，并可能注明建议的营养期天数。
- 在某些情况下，司法鉴定机构也可能对营养天数进行评估，但这通常不是伤残鉴定的主要项目，而是作为辅助鉴定内容出现。
作用与意义：
- 营养天数的考量对于伤者的康复至关重要。适当的营养摄入有助于伤者更快地恢复健康，减少并发症的发生。
- 在交通事故赔偿中，虽然营养费不是所有案件都必然涉及的赔偿项目，但如果伤者因事故导致需要特殊营养支持，且医疗机构出具了相关证明，那么营养费也可能成为赔偿的一部分。
三、综合建议
及时收集证据：
- 伤者在受伤后应尽快前往正规医疗机构接受治疗，并妥善保管好所有与误工和营养相关的医疗证明。这些证明是后续鉴定和赔偿的重要依据。
专业鉴定与咨询：
- 如果对误工时间或营养天数有争议，建议及时委托司法鉴定机构进行专业鉴定。同时，也可以咨询专业律师，如我于莹莹律师，以获取更准确的法律指导和帮助。
全面维护权益：
- 在处理交通事故赔偿事宜时，伤者应全面考虑自己的损失和权益，包括医疗费、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金等。通过合法途径维护自己的权益，确保得到应有的赔偿。
如有任何关于交通事故伤残鉴定、误工时间、营养天数或赔偿方面的疑问，欢迎直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供全面、准确且具有启发性的法律建议。