车祸死亡两人与死亡三人在事故等级划分、法律责任及后果上存在显著区别，以下从多个角度进行详细分析：
一、事故等级划分
死亡两人的事故：
- 根据《关于修订道路交通事故等级划分标准的通知》，此类事故通常被归类为重大事故。它特指一次造成死亡一至二人，或者重伤三人以上十人以下，或者财产损失三万元以上不足六万元的事故。
死亡三人的事故：
- 依据《生产安全事故报告和调查处理条例》，此类事故则被明确划分为较大事故。它指的是造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的事故。
二、法律责任及后果
刑事责任：
- 死亡两人：若肇事方在事故中承担主要或全部责任，其很可能面临交通肇事罪的刑事指控。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，将受到三年以下有期徒刑或者拘役的处罚；若交通运输肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节，则处三年以上七年以下有期徒刑；若因逃逸致人死亡，更是将面临七年以上有期徒刑的严厉惩罚。
- 死亡三人：同样，若肇事方被认定负有事故的主要责任或全部责任，且其行为违反了交通运输管理法规，那么肇事方可能涉嫌交通肇事罪，并面临更为严重的刑事处罚，包括但不限于三年以上七年以下有期徒刑，甚至七年以上有期徒刑（若存在逃逸致人死亡等特别恶劣情节）。
民事责任：
- 无论是死亡两人还是死亡三人的事故，肇事方都需对死者家属承担民事赔偿责任。这包括死亡赔偿金（按二十年计算，根据年龄调整）、丧葬费（六个月职工月平均工资总额）、被扶养人生活费（根据扶养人丧失劳动能力程度和年龄计算）以及精神损害抚慰金（根据侵权人过错程度和后果确定）等。赔偿责任根据事故责任划分，如全责方承担100%赔偿责任，主责方承担70%-90%，同责方各承担50%，次责方承担10%-30%。
行政责任：
- 事故责任方除面临刑事和民事责任外，还可能受到行政处罚，如吊销驾驶证、罚款等。这些行政处罚的严重程度可能因事故等级的不同而有所差异。例如，在死亡三人的较大事故中，相关部门可能对责任方实施更为严厉的行政处罚。
三、处理流程与建议
事故调查：
- 无论是死亡两人还是死亡三人的事故，都需要交通管理部门进行详细的事故调查，以确定事故的具体原因和责任归属。这是后续处理民事赔偿和刑事责任追究的基础。
法律咨询与应对：
- 对于受害者家属而言，及时咨询专业律师以了解自身权益和法律途径至关重要。律师可以提供法律咨询、协助收集证据、参与谈判或诉讼等法律服务。
- 对于事故责任方而言，也应积极配合调查并主动承担责任。同时，寻求法律帮助以应对可能的法律责任也是明智之举。
总结与建议：车祸死亡两人与死亡三人在事故等级划分、法律责任及后果上存在显著区别。在处理此类事故时，建议相关当事人及时咨询我，以便更好地维护自身合法权益并妥善处理后续事宜。