老外借钱或货款不还，并不一定构成诈骗，需根据具体情况判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、单纯的借钱或货款不还，一般属于民事纠纷

在正常的借贷或交易关系中，借款人或买方由于自身经济状况、资金周转等原因未能按时还款或支付货款，但借款或交易时具有明确的还款或支付意愿，并且借款用途或交易内容合理。这种情况下，即使最终未能偿还借款或支付货款，也仅属于民事纠纷范畴。例如，一位外国友人因生意资金周转困难向您借款，并出具了借条，后因生意经营不善未能按时还款，但一直在努力筹集资金还款，这种情况就属于普通的民间借贷纠纷。同样，如果一位外国客户在收到货物后，因资金问题暂时无法支付货款，但表示会尽快支付，这也属于民事纠纷。

应对措施：

• 协商：您可以与对方进行协商，了解对方的困境，并争取对方能够直接还款或达成还款计划。
• 调解：如果协商无果，可以寻求中间人的帮助进行协调，通过第三方的介入来促成双方达成还款协议。
• 诉讼：如果上述方式均未能解决问题，您可以收集相关证据，如借条、转账记录、交易合同、催款通知等，并向法院提起诉讼，要求对方履行还款或支付义务。

二、以非法占有为目的的借钱或货款不还，可能构成诈骗

若借款人在借款时就具有非法占有的目的，或者买方在交易时就打算不支付货款，采用虚构事实、隐瞒真相的方法骗取他人财物，则可能构成诈骗罪。常见的诈骗情形包括：

1. 虚构借款用途或交易内容：借款人编造根本不存在的项目或理由来借钱，或者买方虚构交易内容来骗取货物。例如，一位外国友人谎称有稳赚不赔的投资项目，向您借款后用于赌博挥霍，且从一开始就没打算还钱，这种行为即构成诈骗。同样，如果一位外国客户虚构交易内容，骗取货物后消失不见，也构成诈骗。

2. 隐瞒真实还款能力或支付意愿：借款人自身已经负债累累、没有还款能力，却故意隐瞒这一情况向他人借款；或者买方在交易时就没有支付货款的意愿，却故意隐瞒这一情况与您进行交易。例如，一位外国友人在资不抵债、名下财产均已被抵押或查封的情况下，仍以做生意为由向您借款，拿到钱后就消失不见，这种行为同样符合诈骗的特征。

法律后果：

• 根据《刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物且数额较大的行为，将受到法律的制裁。具体而言，数额较大的诈骗行为可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，则将面临十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产的严厉处罚。

应对措施：

• 报案：如果您发现对方存在诈骗嫌疑，应及时向公安机关报案，由司法机关依法处理。
• 收集证据：在报案前，您应妥善保管相关证据，如借条、转账记录、交易合同、聊天记录等，以便在必要时提供给司法机关。

三、特殊情形：涉及跨境交易的注意事项

在涉及跨境交易时，由于法律体系、文化背景和交易习惯的差异，可能会增加交易的风险和复杂性。因此，在跨境交易中，您应特别注意以下几点：

1. 了解对方背景：在交易前，您应尽可能了解对方的信用状况、经营情况和还款能力，确保交易的真实性和合法性。

2. 签订详细合同：在交易时，您应与对方签订详细的合同，明确双方的权利和义务，包括还款或支付时间、方式、违约责任等。

3. 选择安全支付方式：在支付货款时，您应选择安全可靠的支付方式，如银行转账、信用证等，避免使用现金或不明来源的支付方式。

4. 及时采取措施：如果发现对方存在违约或诈骗嫌疑，您应及时采取措施，如暂停交易、要求对方提供担保或提前还款等，并考虑向公安机关报案。

总结与建议：

老外借钱或货款不还，并不一定构成诈骗。在大多数情况下，这仅属于民事纠纷范畴，您可以通过协商、调解或诉讼等方式来追讨欠款或货款。然而，如果对方存在以非法占有为目的的诈骗行为，则可能构成诈骗罪，您应及时向公安机关报案并收集相关证据。在涉及跨境交易时，您应特别注意了解对方背景、签订详细合同、选择安全支付方式和及时采取措施等事项，以降低交易风险。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。