核心前提：您委托办事的人收取费用后因犯罪正在服刑，导致您的事务未完成或出现纠纷。
核心结论：需根据款项性质、对方行为是否构成犯罪、以及您是否保留证据等情况，分步骤维护权益。以下是具体分析：

1. 明确款项性质与对方行为是否违法

   • 若对方以“办事”为名收取费用，但实际未履行义务且无合法依据，可能涉嫌诈骗罪（尤其当其虚构事实、隐瞒真相时）。此时，您可向公安机关报案，要求追缴赃款并追究其刑事责任。
     
   • 若对方已部分履行义务，但因其他原因（如非主观故意）未完成，可能仅涉及民事违约。您需通过民事诉讼主张返还剩余款项或赔偿损失。
     

2. 收集并固定证据

   • 关键证据包括：转账记录、收条、聊天记录、录音录像等证明对方收取费用及承诺办事的材料。
     
   • 若对方已服刑，可向其服刑监狱或办案机关申请调取相关刑事案件卷宗，核实款项去向及是否被认定为赃款。
     

3. 选择维权路径

   • 刑事追缴：若对方被认定诈骗，您可作为被害人向法院提起刑事附带民事诉讼，要求返还被骗款项。但需注意，若赃款已被挥霍或无法追回，可能面临执行困难。
     
   • 民事诉讼：若对方行为不构成犯罪，或刑事追缴未果，您可直接向法院起诉，要求返还财产或赔偿损失。需提供对方身份信息（如身份证号、服刑证明等）以确定被告主体。
     

4. 特殊情形处理

   • 若对方无财产可供执行，您可申请将其纳入失信被执行人名单，限制其高消费及非生活必需支出。
     
   • 若对方在服刑期间无偿还能力，您可待其出狱后继续主张权利，或通过其家属协商分期偿还。
     

行动建议：

• 立即整理所有证据材料，向办案机关或法院咨询具体流程；
  
• 若对方涉嫌诈骗，优先通过刑事程序追缴；若仅民事纠纷，直接起诉并申请财产保全；
  
• 如有疑问，可进一步向我提供细节（如款项金额、办事内容、对方服刑原因等），我将为您制定更具体的方案。