遇到路上有人故意别车，你可以按照以下步骤处理：

1. 保持冷静，避免冲突：

   • 故意别车是一种危险且不道德的行为，但遇到这种情况时，首要的是保持冷静，不要因情绪激动而做出更危险的举动，如与别车者进行激烈的争吵或追逐，以免引发更大的冲突和事故。

2. 及时调整驾驶状态，保持安全：

   • 及时调整自己的驾驶状态，保持安全的车距和车速，避免与别车者发生碰撞。可以通过按喇叭等方式适度示意别车者其行为的不当，但要注意方式方法，避免激化矛盾。

3. 收集证据，为后续维权做准备：

   • 如果你的车辆配备了行车记录仪，应立即开启它，记录别车的全过程，包括别车的时间、地点、车牌号码以及具体行为。这些证据对于后续向交警部门举报或进行民事索赔都至关重要。
   • 如果没有行车记录仪，也可以尝试通过拍照等方式固定证据，但要注意在确保安全的前提下进行。

4. 根据情况选择报警或举报：

   • 未造成严重后果时：你可以拨打122（全国统一的交通事故报警电话）向交警部门举报别车行为。交警会依法对别车者进行处罚，如警告、罚款或扣分等。
   • 造成实际事故或损失时：如果别车行为导致了交通事故或造成了人身伤害、财产损失，你应立即停车保护现场，并拨打120（急救电话）和122报警。在等待救援的过程中，要保持冷静，不要在道路上随意走动或拦截其他车辆。同时，你可以要求别车者承担民事赔偿责任，如果协商不成，还可以通过法律途径起诉别车者。

5. 了解法律后果，维护自身权益：

   • 从法律角度来看，故意别车行为可能违反《道路交通安全法》，属于不按规定超车、让行的行为，可处警告或者二十元以上二百元以下罚款，还可能根据违法记分规则进行扣分。
   • 如果别车行为情节恶劣，如多次别车、在高速公路上别车等，可能构成以危险方法危害公共安全罪。根据《刑法》的相关规定，以其他危险方法危害公共安全，尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

示例说明： 假设你正在正常行驶，突然有一辆车故意别你的车。你首先保持冷静，没有与对方发生冲突。然后，你开启行车记录仪记录下别车的全过程。之后，你根据别车行为是否造成实际后果选择报警或举报。如果别车行为未造成严重后果，你向交警部门举报；如果造成了事故或损失，你立即停车保护现场并报警，同时要求别车者承担民事赔偿责任。

特别提醒： 遇到故意别车行为时，一定要保持冷静和理智，不要因情绪激动而做出错误的决定。同时，要及时收集证据并报警或举报，以维护自己的合法权益。如果你在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。