若遭遇对方打人不承认且没有监控的情况，您依然可以通过多种途径来维护自身权益，并追究对方的法律责任。以下是一些具体的建议和步骤：
一、及时报警并申请伤情鉴定
- 立即报警：第一时间向警方报案，详细说明事件经过、时间、地点及参与人员等信息。这是启动法律程序的第一步，也是收集证据的关键环节。
- 申请伤情鉴定：根据警方的指导，及时申请伤情鉴定。伤情鉴定是确定伤害程度和性质的关键证据，对后续的法律程序至关重要。它不仅能证明您受到了伤害，还能为追究对方的法律责任提供有力支持。
二、全方位收集证据
人证：
- 寻找目击证人，并记录他们的联系方式和证言内容。目击证人的陈述是认定事实的重要依据，尤其在缺乏监控的情况下，人证的作用更加凸显。
- 如果可能，请目击证人出具书面证言，并签字确认。这有助于增强证言的可信度和证明力。
物证：
- 保留所有与事件相关的医疗文件，如病历、诊断证明、检查报告等。这些文件能证明您的伤情和受伤时间，是重要的物证。
- 保留可能留有打斗痕迹的衣物或其他物品，如带有血迹或破损的衣物。这些物品也能作为辅助证据，证明您受到了攻击。
其他记录：
- 调取通讯记录，如通话记录、短信、微信聊天记录等，查看是否有与事件相关的内容。这些记录可能包含对方承认打人或对事件有相关表述的信息，具有一定的证明力。
- 尝试联系周边可能有监控设备的商家、住户，获取相关画面记录。虽然您提到没有监控，但周边可能存在一些私人监控设备，这些设备可能记录下了事件的部分经过。
三、配合警方调查
- 提供证据：向警方提供已收集的证据，并积极配合警方的调查工作。这包括接受询问、提供线索、协助警方进行现场勘查等。
- 关注调查进展：与警方保持密切沟通，了解调查进展。如果警方需要您提供进一步的证据或协助，您应积极响应并配合。
四、寻求法律援助并提起诉讼
- 咨询律师：若自行收集和警方调查均无法解决问题，您应咨询专业律师，获取法律建议和帮助。律师能根据您的具体情况，为您提供针对性的法律策略和解决方案。
- 提起诉讼：根据律师的建议，您可以向法院提起诉讼，要求对方承担侵权责任并赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提交已收集的证据来支持您的诉求。法院将对证据进行审查，并依法作出判决。
五、了解法律后果并主张赔偿
- 刑事责任：如果构成轻伤或轻伤以上，打人者涉嫌故意伤害罪，将被依法追究刑事责任。这意味着对方可能面临有期徒刑、拘役或管制等刑罚。
- 民事责任：无论伤情如何，您都有权要求对方承担民事赔偿责任。这包括医疗费、误工费、护理费等因受伤而产生的合理费用。您可以通过民事诉讼来主张这些赔偿。
面对这种情况，您应保持冷静并采取积极措施来维护自身权益。通过及时报警、全方位收集证据、配合警方调查、寻求法律援助并提起诉讼等方式，您可以有效应对这一问题。同时，了解可能的法律后果和赔偿途径也是至关重要的。在整个过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。