在酒吧购买到瓶身标有“非卖品”字样的酒，消费者有权要求酒吧进行赔偿，具体赔偿方式需根据实际情况判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、酒吧行为定性

酒吧销售标有“非卖品”字样的酒，可能涉及以下两种违法行为：

1. 欺诈行为：若酒吧故意将“非卖品”作为正常商品销售，且未明确告知消费者，则构成欺诈。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。

2. 销售不合格产品：若“非卖品”酒存在质量问题，如假冒伪劣、过期变质等，则酒吧构成销售不合格产品的行为。根据《中华人民共和国产品质量法》第五十条，销售不合格产品的，责令停止销售，没收违法销售的产品，并处违法销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

二、赔偿方式及金额

1. 欺诈行为赔偿：

   • 若酒吧行为构成欺诈，消费者有权要求酒吧按照购买酒价的三倍进行赔偿。
   • 若三倍赔偿金额不足五百元，则按五百元赔偿。

2. 销售不合格产品赔偿：

   • 若酒吧销售的是不合格产品，消费者除要求赔偿损失外，还可根据具体情况要求酒吧承担其他民事责任，如退货、换货等。
   • 若因饮用不合格酒导致人身损害，消费者还有权要求酒吧赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。

三、维权建议

1. 保留证据：消费者在购买到标有“非卖品”字样的酒后，应立即保留相关证据，如购物发票、酒瓶照片、与酒吧的沟通记录等。

2. 与酒吧协商：消费者可先与酒吧协商解决，要求酒吧进行赔偿或退货。协商时，应明确表达自己的诉求，并出示相关证据。

3. 向相关部门投诉：若协商无果，消费者可向当地消费者协会、市场监管部门或商务主管部门投诉，请求其介入调查并处理。

4. 提起诉讼：若酒吧拒绝赔偿或消费者对赔偿金额不满意，消费者可向法院提起诉讼，要求酒吧承担相应的法律责任。

举例说明：假设您在酒吧购买了一瓶标有“非卖品”字样的酒，价格为200元。若酒吧行为构成欺诈，您有权要求酒吧赔偿600元（200元×3）；若600元不足五百元的情况不存在（此例中实际为600元），则按实际三倍金额赔偿。若因饮用该酒导致身体不适，您还有权要求酒吧赔偿医疗费等相关费用。

特别提醒：在维权过程中，消费者应确保自己的诉求合法合理，并遵守相关法律法规和程序规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。