忘记收客人房费，这通常属于民事纠纷范畴，警察一般不会直接处理。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、警察的职责范围

警察的主要职责是维护社会治安，处理刑事案件和紧急的治安事件。对于民事纠纷，如合同纠纷、债务纠纷等，警察通常不会直接介入，因为这超出了他们的职责范围。忘记收房费，本质上是一种合同履行上的疏忽，属于民事纠纷，而非刑事案件或治安事件。

二、民事纠纷的解决途径

1. 协商解决：

   • 你可以尝试与客人进行沟通，说明情况，并协商补交房费的事宜。这种方式成本最低，也最有可能达成双方都能接受的解决方案。

2. 调解解决：

   • 如果协商无果，你可以考虑寻求第三方调解，如社区调解委员会、消费者协会等。这些机构通常能提供中立的调解服务，帮助双方达成和解。

3. 法律途径：

   • 如果调解也未能解决问题，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼，要求客人支付房费及可能的违约金。但需要注意的是，法律途径通常耗时较长，且需要一定的法律知识和诉讼经验。

三、可能的法律后果

• 如果客人拒绝支付房费，且你通过法律途径追讨，法院可能会判决客人支付房费及相应的利息或违约金。但这也取决于你能否提供充分的证据来证明客人确实欠付房费，如住宿合同、客人入住记录、房费标准等。
• 如果客人已经离开，且你无法联系到他们，那么追讨房费可能会变得更加困难。在这种情况下，你可能需要考虑是否值得投入时间和精力去追讨这笔款项。

四、建议与预防措施

• 加强管理：为了避免类似情况的发生，建议你加强酒店或民宿的管理，确保在客人入住时明确告知房费及支付方式，并在客人离店时及时结算房费。
• 完善合同：在签订住宿合同时，可以明确约定房费的支付时间、方式及违约责任等条款，以便在发生纠纷时有据可依。
• 保留证据：在客人入住期间，保留好相关的住宿记录、房费标准等证据，以便在需要时提供证明。

如果有任何关于房产纠纷或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律建议和解决方案。