关于“酒家被抓会怎么处罚”的问题，这实际上涉及多个方面，因为“酒家被抓”可能涉及多种违规情况，每种情况的处罚措施都不尽相同。以下是根据相关法律法规整理的综合解答：
一、酒驾相关处罚（若酒家涉及酒驾行为）
酒驾分为饮酒驾驶和醉酒驾驶，处罚措施因情况而异：
饮酒驾驶：
- 认定标准：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml。
- 处罚措施：首次饮酒后驾驶机动车，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款；再次饮酒后驾驶机动车，处罚更重，包括拘留和吊销驾驶证等。
醉酒驾驶：
- 认定标准：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml。
- 处罚措施：构成危险驾驶罪，处拘役（一个月以上六个月以下），并处罚金；同时吊销机动车驾驶证，且五年内（或十年内，若驾驶营运机动车）不得重新取得。
二、酒家违规经营处罚
若酒家因违规经营被抓，处罚措施将根据具体违规情况而定：
无证经营：
- 处罚措施：面临行政处罚，如罚款、停业整顿等；情节严重时，可能会被勒令关闭。
涉及违法犯罪活动：
- 处罚措施：相关责任人将受到法律制裁，可能包括拘留、罚款甚至刑事责任；酒家可能会被查封。
违反食品安全规定：
- 处罚措施：受食品监管部门处罚，包括罚款、吊销许可证等；同时需对受害者进行赔偿。
税务问题：
- 处罚措施：税务部门查处偷税漏税行为，要求补缴税款和滞纳金，并可能处以罚款等行政处罚。
其他违规行为：
- 如噪音扰民、消防不合格等，相关部门会根据具体情况进行处理，可能包括罚款、责令整改等。
三、综合建议
- 严格遵守法律法规：无论是酒驾还是酒家经营，都应严格遵守相关法律法规，确保合法合规。
- 及时了解政策变化：法律法规可能随时间发生变化，酒家应定期了解相关政策，确保经营行为符合最新要求。
- 积极配合调查：若酒家因违规被抓，应积极配合相关部门的调查工作，如实提供情况，争取从轻处理。
- 维护合法权益：若对处理决定有异议，可依法申请行政复议或提起行政诉讼以维护自身合法权益。
综上所述，“酒家被抓”的处罚措施因具体违规情况而异，可能涉及行政处罚、刑事处罚等多种措施。因此，建议酒家严格遵守相关法律法规，确保合法合规经营。