可以委托律师收集逃税人的购房交易证据，但需遵循法律规定与程序。以下从不同角度为您详细分析：
一、律师的调查取证权
律师作为法律专业人士，在接受当事人委托后，有权依法进行调查取证。这包括收集与案件相关的证据材料，如购房合同、交易记录、税务申报记录等。律师的调查取证权是其履行职责、维护当事人合法权益的重要手段。
二、收集逃税人购房交易证据的合法性
合法途径：律师在收集逃税人的购房交易证据时，必须遵循合法途径。这包括通过公开渠道查询、向相关部门申请调取证据、要求当事人提供证据等。律师不得采取非法手段，如窃听、偷拍、侵入他人计算机系统等，来获取证据。
证据效力：律师收集的证据必须具有合法性、真实性和关联性，才能被法院采纳。如果证据是通过非法手段获取的，或者证据本身存在瑕疵，那么这些证据可能不会被法院认可。
三、实际操作中的注意事项
委托手续：在委托律师收集证据前，您需要与律师签订委托合同，明确双方的权利和义务。委托合同中应包含律师的调查取证范围、方式、期限等条款。
证据保全：在收集到证据后，律师应及时进行证据保全，以防止证据灭失或被篡改。证据保全的方式包括复印、拍照、录像、公证等。
法律风险：虽然律师有权依法进行调查取证，但在实际操作中仍存在一定的法律风险。例如，如果律师在调查取证过程中侵犯了他人的合法权益，或者违反了相关法律法规，那么律师可能会面临法律责任。因此，律师在调查取证过程中应谨慎行事，确保自己的行为合法合规。
四、后续行动建议
与律师充分沟通：在委托律师收集证据前，您应与律师充分沟通，明确您的需求和期望。律师应根据您的需求和案件情况，制定合适的调查取证方案。
配合律师工作：在律师调查取证过程中，您应积极配合律师的工作，提供必要的协助和支持。例如，提供相关证据材料、协助律师联系相关人员等。
关注案件进展：在律师调查取证过程中，您应关注案件的进展情况，及时与律师沟通。如果发现律师在调查取证过程中存在违法行为或不当行为，您应及时向律师提出异议，并考虑更换律师或采取其他措施。
最后需要强调的是，虽然律师可以依法收集逃税人的购房交易证据，但逃税行为本身是违法的。如果您发现有人逃税，应及时向税务机关举报，由税务机关依法进行调查和处理。如果您在房产交易或税务方面遇到法律问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。