商品买卖合同的种类主要可以分为工矿产品买卖合同、农副产品买卖合同以及国际货物买卖合同三大类，同时知识产权买卖合同虽在技术合同中阐述，但也与买卖合同紧密相关。以下是对各类商品买卖合同的详细解析：
一、工矿产品买卖合同
供应合同：
- 定义：主要是国家按系统有计划地分配物资和商品，或当事人之间为了生产、生活需要而签订的合同。
- 分类：又可分为订货合同和供货合同。订货合同是买方根据需求向卖方提出订货要求，供货合同则是卖方按照买方的要求提供货物。
产销合同：
- 定义：指出卖人与买受人之间为了买卖工业产品（或商品）而签订的合同。
- 分类：按供需双方的买卖关系，又可分为代销合同、包销合同、选购合同和议购合同等。代销合同是卖方代理买方销售产品，包销合同是卖方承诺在一定期限内销售完买方的全部产品，选购合同是买方在卖方提供的产品中选择购买，议购合同则是双方通过协商确定购买产品的种类和数量。
采购合同和推销合同：
- 采购合同：主要是工业、商业、农业等经济组织，为了生产、经营活动的需要，购买产品、原辅材料时与供方订立的合同。
- 推销合同：则是上述单位为推销自己生产、经营的商品和物资而签订的合同。
协作合同：
- 定义：主要是企业之间为生产产品的需要，由一方协作供应另一方产品配套件、附件等订立的合同，以及经济组织之间以互相供应自己的产品为条件而订立的合同。
调剂合同：
- 定义：是物资、工业和商业部门为在原料、设备、商品等方面进行余缺调剂而签订的合同。这种合同一般都是有组织、有领导的会议协商方式进行的。
二、农副产品买卖合同
为了进一步搞活农村经济，国家不再向农民下达农产品统购派购任务，而是按照不同情况，分别实行合同订购和市场收购。主要合同种类有：
定购合同：
- 定义：一般是指供销部门、粮食部门、商业部门在播种季节前与农民协商先就定购的品种、数量等达成一致意见而签订的合同。
- 特点：签订后，一般先由需方付给供方一定数额的定金作为担保。需方违约，则无权要求返还定金；供方违约，则应加倍返还定金。
换购合同：
- 定义：是指供需双方为了互通有无，调剂余缺而签订的合同。
- 示例：如木材收购部门，可以用一些生产资料同集体林区或林农通过换购合同的形式收购一部分木材等。
结合合同：
- 定义：主要是指国家商业部门同农业生产单位，或农民之间订立的合同。
- 示例：由商业部门按合同供给生产资料（化肥、农药、薄膜、农机具等），农业生产单位或农民按合同出售农副产品。
议购合同和议销合同：
- 议购合同：主要是指商业部门与生产者采取协商议价的方式所签订的收购合同。
- 议销合同：则是商业部门将议价收购的农副产品，又以协商议价的方式出售给经营单位和使用单位而签订的合同。
三、国际货物买卖合同
国际货物买卖合同是指营业地分处不同国家的当事人之间订立的货物买卖合同。这类合同涉及不同国家的法律法规、国际贸易惯例以及外汇管理等问题，因此合同签订和履行相对复杂。
四、知识产权买卖合同（虽在技术合同中阐述，但与买卖合同相关）
知识产权买卖合同主要涉及专利权、商标权、著作权等知识产权的转让或许可使用。虽然这类合同在技术合同中有详细阐述，但它们也属于买卖合同的范畴，因为都涉及到了权利的转让或许可使用。
建议：在签订商品买卖合同时，双方应明确合同类型、合同条款以及各自的权利和义务，以确保合同的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。