针对您提出的“卖合同（这里假设您指的是买卖合同）与承揽合同未分别记载金额应如何缴纳印花税”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、基本原则

根据《中华人民共和国印花税法》的相关规定，应税合同的计税依据为合同所列的金额，且不包括列明的增值税税款。当合同中未分别记载买卖金额与承揽金额，或者合同本身未明确具体金额时，印花税的缴纳需遵循一定的原则和步骤。

二、未分别记载金额的处理

1. 若合同中同时包含买卖与承揽内容但未分别记载金额：

   • 在这种情况下，由于无法准确区分买卖部分与承揽部分的金额，税务机关通常会要求按照合同所载的总金额（即含税或不含税的总价，具体取决于合同是否列明增值税）作为印花税的计税依据。
   • 纳税人应依据合同总金额和适用的印花税税率（买卖合同与承揽合同可能适用不同税率，但在此情况下需统一按一个税率或根据税务机关指导处理）计算并缴纳印花税。

2. 若合同未明确具体金额：

   • 参照合同无具体金额时的处理原则，纳税人应先按定额贴花或进行零申报。
   • 定额贴花：部分地区或情况下，税务机关可能要求先按定额（如五元）贴花，具体视当地税务机关规定而定。
   • 零申报：若合同未明确金额，企业可按季向税务局进行零申报，即在《印花税税源明细表》中填写合同基本信息，计税金额一栏填“0”。待合同实际结算后，再根据结算金额补缴印花税。

三、实际结算后的处理

1. 确定实际结算金额：

   • 合同实际结算时，根据买卖与承揽部分的实际交易金额分别确定（如果可能的话），或者按照合同总的实际结算金额确定。

2. 计算并补缴印花税：

   • 使用实际结算金额乘以适用的印花税税率（如果买卖与承揽部分适用不同税率，则需分别计算后相加）计算出应缴纳的印花税税额。
   • 若之前已按定额贴花或零申报，则需减去已贴花或已申报的金额后补缴差额部分。

四、注意事项

1. 咨询税务机关：

   • 由于各地对于无金额合同或未分别记载金额合同的印花税征管规定可能有所不同，纳税人在操作前应咨询当地税务机关以确保准确纳税。

2. 保留相关凭证：

   • 合同签订及后续结算过程中，应妥善保留合同文本、结算单据等相关凭证，以备税务机关查验。

3. 合同性质与税率：

   • 不同类型的合同（如买卖合同、承揽合同）可能适用不同的印花税税率，纳税人需根据具体合同类型准确确定税率并依规纳税。如果合同中同时包含多种类型的内容，且未分别记载金额，可能需要根据税务机关的指导或规定进行统一处理。

综上所述，对于卖合同（买卖合同）与承揽合同未分别记载金额的情况，印花税的缴纳需根据合同实际内容和当地税务机关的具体规定进行灵活处理。纳税人应密切关注相关规定和要求，确保印花税的及时、准确缴纳。