关于国家保密工程离职人员能否出国的问题，需分情况讨论，结论如下：

1. 若离职人员曾接触国家秘密且未过脱密期，则不得出国
   根据《中华人民共和国保守国家秘密法》第三十五条，涉密人员离职后需遵守脱密期管理规定。脱密期长度通常由单位根据涉密程度确定（一般为6个月至3年），期间限制出境、就业等行为。若您属于此类情况，需向原单位确认脱密期是否已满，未满则不得擅自出国。

2. 若已过脱密期且无其他限制，理论上可出国，但需注意以下风险：

   • 原单位可能追加限制：部分单位可能通过内部规定延长脱密期或要求报备出国行程，需核实劳动合同或保密协议中的条款。
     
   • 签证审查风险：申请签证时，若曾从事涉密工作，可能面临更严格的背景调查，需提前准备无犯罪记录证明等材料。
     
   • 法律责任：若脱密期内违规出国，可能面临行政处罚（如警告、罚款）或刑事责任（如泄露国家秘密罪）。

3. 特殊情形：离职后仍承担保密义务
   即使脱密期满，若您与原单位签订的保密协议中约定了终身保密义务（常见于核心技术领域），出国后仍需避免在境外讨论、传播涉密信息，否则可能构成违约或违法。

建议行动步骤：

1. 联系原单位人事或保密部门：确认脱密期是否已满，及是否有额外出国限制。
   
2. 审查劳动合同与保密协议：重点查看脱密期条款、出国限制条款及违约责任。
   
3. 咨询出入境管理部门：了解当前政策对涉密人员出国的具体要求。
   

法律风险提示：
若未履行脱密期义务擅自出国，可能面临《保守国家秘密法》第四十八条规定的处罚，包括“责令改正，给予警告；情节严重的，对责任人员处以二十日以下拘留”。

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我将结合您的具体情况提供法律分析。