针对您提出的“开别人的车犯罪车子怎么处理”这一问题，我会结合相关法律规定和实际情况，为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，开别人的车进行犯罪活动时，车辆的处理方式会根据具体情况有所不同。这主要取决于车主是否知情车辆被用于犯罪，以及车辆在犯罪过程中所扮演的角色。

1. 车主知情情况：

   • 如果车主明知车辆被用于犯罪活动，仍然提供车辆给犯罪人使用，那么根据法律规定，法院有权没收该车辆，作为对犯罪行为的惩罚和证据。

2. 车主不知情情况：

   • 如果车主并不知情车辆被用于犯罪活动，那么在犯罪行为被查明后，车辆一般应及时返还给车主。这是因为车主本身并没有参与犯罪活动，不应承担车辆被用于犯罪的后果。

3. 车辆在犯罪中受损：

   • 如果车辆在犯罪过程中受到损坏，被害人可以通过刑事附带民事诉讼的方式，要求犯罪人赔偿损失。但需要注意的是，被害人不能直接要求用该车辆进行赔偿，而是需要通过法律程序来获得相应的赔偿。

4. 车辆涉及赃物：

   • 如果车辆本身是赃物，或者被用于运输、藏匿赃物等犯罪活动，那么根据法律规定，车辆将被依法追缴。在查明车辆权属后，会将其发还给合法所有人。

5. 司法程序中的处理：

   • 在司法程序中，公安机关为了保障诉讼的顺利进行，可能会对车辆进行查封、扣押等措施。但最终车辆的处理方式，还是会依据法院的判决来确定。

以您提供的案例为例，小朱向小李借了车，但小李并不知晓小朱借车是用于犯罪。小朱用该车实施了盗窃犯罪，并在犯罪过程中车辆有所损坏。在这种情况下，由于车主小李并不知情，车辆一般应及时返还给他。同时，被害人可以通过刑事附带民事诉讼的方式，要求小朱赔偿损失。如果车辆本身不涉及赃物等情况，在保障诉讼顺利进行的前提下，最终应依据法院判决将车辆返还给合法所有人小李。

综上所述，开别人的车进行犯罪活动时，车辆的处理方式会根据具体情况有所不同。但无论如何，我们都应该遵守法律法规，不参与任何犯罪活动，以免给自己和他人带来不必要的麻烦和损失。