被电动车撞到且电动车全责时，定损可以按照以下方式进行：
一、定损主体选择
保险公司定损：
- 如果您的车辆或财产投保了相关保险，应首先联系保险公司进行报案。
- 保险公司会派出专业定损人员对受损车辆或财产进行评估，确定合理的维修费用或损失价值。
- 这种方式适用于大多数情况，尤其是当损失较为明确且双方对损失金额无争议时。
第三方定损机构：
- 如果事故双方都愿意自行协商处理，且损失较为明确，但双方对保险公司定损结果有异议，可以选择前往具有相关资质的正规第三方定损机构进行定损。
- 第三方定损机构一般具备专业的定损设备和经验丰富的定损人员，能较为准确地确定损失情况。
交警指定定损地点：
- 如果事故已报警，由交警部门处理，交警可能会指定定损地点。
- 可能是与交警部门合作的专业定损中心，或者是某些具备公信力的大型维修企业定损点。
二、定损流程
立即报警并通知保险公司：
- 发生事故后，应立即报警并等待交警到场处理。
- 同时，及时向保险公司报案，配合其进行现场查勘和定损。
提供车辆相关信息：
- 在定损过程中，车主应积极配合定损人员的工作，提供车辆的相关信息，如购车发票、行驶证等。
- 这些信息有助于定损人员全面了解车辆情况，准确核定损失。
定损评估：
- 定损人员会对车辆进行全面检查，包括车身外观损伤、零部件损坏情况、电气系统故障等。
- 根据车辆的实际损坏程度，参照电动车购置发票、使用年限、折旧率等因素，确定合理的维修费用或车辆损失价值。
协商与异议处理：
- 如果对定损结果有异议，可以与定损人员沟通协商，要求重新评估或提供详细的定损依据。
- 若协商无果，还可以通过法律途径，申请专业的第三方鉴定机构进行鉴定，以保障自身合法权益。
三、定损后的处理
依据定损结果进行维修：
- 定损完成后，车主可以依据定损结果选择合适的维修厂进行维修。
- 维修过程中，应保留好维修发票和维修清单等证据，以便后续理赔。
理赔与责任分担：
- 保险公司在机动车交通事故责任强制保险责任限额范围内予以赔偿。
- 不足部分，按照交通事故认定书中的具体责任比例由双方各自承担。由于电动车全责，因此不足部分应由电动车方承担。
四、注意事项
保留证据：
- 在处理过程中，应妥善保存事故认定书、定损报告、维修发票、医疗证明等相关证据。
- 这些证据是后续索赔的重要依据。
遵循法律：
- 在处理过程中，应遵循相关法律法规，积极配合交警和保险公司的工作。
- 不要采取过激行为或隐瞒事实真相，以免影响自身权益。
总结：被电动车撞到且电动车全责时，定损可以选择保险公司定损、第三方定损机构或交警指定定损地点。在定损过程中，应提供车辆相关信息并积极配合定损人员的工作。定损完成后，依据定损结果进行维修和理赔。在整个过程中，保留好相关证据并遵循法律规定是至关重要的。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。