在发生事故时，关于是否可以用手机拍摄交警的处理过程，这主要取决于拍摄行为是否妨碍了交警的正常执法。

首先，从法律角度来看： 群众在明确不妨碍执法的情况下，是有权使用手机拍摄执法过程的。这是法律赋予公民的监督权，也是促进执法规范化的重要手段。通过拍摄，公民可以对执法过程进行监督，确保执法的公正性和透明度。

其次，关于拍摄的具体要求：

1. 不妨碍执法：这是最基本的前提。拍摄时，应确保自己的行为不会干扰到交警的正常执法工作，比如不要站在交警与事故车辆之间进行拍摄，或者用拍摄行为吸引其他车辆和行人的注意，从而造成交通拥堵或安全隐患。
2. 完整记录：拍摄应尽量完整记录事件过程，这有助于后续对事故责任进行准确判断，也有助于维护自己的合法权益。
3. 不得歪曲事实：拍摄后，不得对视频或照片进行歪曲、恶意剪辑，然后进行诽谤诬陷或用于其他非法活动。这样的行为不仅违反了法律，也损害了社会的公平和正义。

最后，结合实际案例： 以深圳政府在线的互动交流为例，深圳市公安局明确答复，群众在不妨碍执法的情况下，有权使用手机拍摄执法过程。这一答复也体现了我国法律对公民监督权的尊重和保护。

综上所述，在发生事故时，如果拍摄行为不妨碍交警的正常执法，且符合上述要求，那么是可以使用手机拍摄交警的处理过程的。但务必确保拍摄行为合法、合规，不要干扰到交警的执法工作，也不要对拍摄内容进行歪曲或恶意剪辑。