在安装空调过程中收取了高空安全费后发生安全问题，责任的承担需根据具体情况进行细致分析。以下是对不同情境下责任认定的综合阐述：

1. 雇主与雇员关系下的责任认定：

   • 当消费者向商场、安装公司或物业等支付包括高空作业费在内的安装费用时，这些机构与安装师傅之间即构成了雇主与雇员的法定关系。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，在执行工作任务过程中，若安装师傅发生事故导致人身伤害或财产损失，一般由用人单位（即雇主）承担侵权责任。
   • 具体情形：例如，安装师傅在安装过程中因操作不当或设备故障导致摔伤，此时若雇主未提供足够的安全保障措施或未对安装师傅进行充分的安全培训，雇主需承担相应的赔偿责任。
   • 法律依据：依据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条：“用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。”

2. 独立承揽人关系下的责任认定：

   • 若安装师傅是以个人名义独立承揽安装业务，并非商场、安装公司或物业的员工，则安装师傅作为独立的承揽人，应自行承担工作中的风险。
   • 具体情形：例如，安装师傅以个人名义承接了某用户的空调安装业务，并收取了高空作业费。在安装过程中，因自身操作不当导致摔伤，此时安装师傅需自行承担责任。
   • 用户责任：然而，如果用户（消费者）对事故的发生存在过错，如提供错误的安装指示或要求在不合理的条件下作业，用户可能需根据过错程度分担部分损失。

3. 设备质量问题导致的责任认定：

   • 若事故是由于高空作业设备（如安全带、吊绳等）存在质量问题导致的，设备的生产者或销售者可能需依法承担产品质量责任。
   • 具体情形：例如，安装师傅在使用某品牌的安全带进行高空作业时，因安全带断裂导致摔伤。经调查，安全带存在质量问题，此时设备的生产者或销售者需承担相应的赔偿责任。

建议与措施：

• 对于消费者：在选择安装服务时，应查验安装师傅的资质和安装公司的信誉，确保安装过程的安全。同时，在安装过程中，应提供安全的安装环境，避免提供错误的安装指示或要求在不合理的条件下作业。
• 对于安装师傅：应接受充分的安全培训，掌握正确的安装技能和安全操作规程。在安装过程中，应使用合格的安全设备，确保自身的安全。
• 对于安装公司或物业：应建立健全的安全管理制度，对安装师傅进行充分的安全培训，并提供合格的安全设备。同时，应购买工伤保险，以降低因事故导致的赔偿责任风险。

总结：在安装空调收取高空安全费后发生安全问题的情况下，责任的承担主要取决于安装师傅与雇主之间的法律关系、用户是否尽到了相应的注意义务以及设备是否存在质量问题。在处理此类纠纷时，建议各方积极收集证据，通过法律途径解决争议。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。